Это гениально: 11 способов использования тыквенных семечек

pumpkin seeds

Осенью самый популярный овощ, безусловно, тыква. Интернет-сайты пестрят разнообразием рецептов из тыквы и даже идеями, как можно с их помощью украсить дом. Но говоря много о тыкве мы часто забываем о не менее полезных тыквенных семечках. А ведь они богаты на витамины (A, C, D, E, витамины группы B) и минералы (калий, натрий, железо, магний и т.п.), благодаря чему хорошо помогают при различных заболеваниях, как гипертония, токсикоз и диабет. Ко всему прочему, тыквенные семечки диетические по сравнению со своими собратьями, семечками подсолнуха. Именно поэтому их часто включают в рацион здорового питания, диеты и в вегетарианские блюда.

Но как еще можно использовать семечки, кроме как альтернативы попкорна под любимый фильм?

Кляр для мяса и рыбы

И пусть вас не смущает это, но очищенные семечки могут служить заменой привычному нам кляру из муки. Просто обмокните филе во взбитую яичную смесь и опустите в миску с тыквенными семечками и просто готовьте любимым способом, жаря на сковороде либо запекая в духовке (лучше все же последний вариант).

Вместо сухариков в суп

pumpkin seeds

Особенно хорошо тыквенные семечки сочетаются с супами пюре, но с овощными и мясными супами будет не менее вкусно.

Добавить в печенье

О печенье с кусочками шоколада знают многие, но если добавить в тесто очищенные тыквенные семечки, в готовом варианте у печенья будет прослеживаться ореховый аромат и вкус. Но, согласитесь, такая альтернатива шоколаду в выпечке в несколько раз полезнее.

Паста из семечек

Чтобы попробовать популярное американское лакомство, арахисовое масло, необязательно лететь в США, а можно запросто приготовить его дома. Достаточно очищенный и жареный арахис взбить в блендере до консистенции пасты. Таким же способом можно взбить и тыквенные семечки (предварительно зажаренные). Такую пасту можно дополнить хрустящим тостом, панкейками или сырниками.

Соус к овощам

Мы умеем готовить и пробовали много вкусных и полезных вегетарианских блюд, например, хумус. Но если заглянуть в рецепты мексиканской кухни, можно найти множество рецептов закусок, которые состоят из густого соуса (иногда просто мелко рубленные овощи, выложенные слоями) и кукурузных чипсов (начос).

Вариант рецепта на основе тыквенных семечек:

Пучок любимых трав (петрушка, укроп, кинза), один сочный помидор, немного острого перца (по желанию) и тыквенные семечки взбить блендером до однородной консистенции, при помощи овощного бульона регулировать густоту соуса. Подавать со свежими овощами (сладкий перец, стебли сельдерея, огурцы, свежая брюссельская капуста).

Дополнение к злаковым кашам и салатам

pumpkin seeds

Хорошо добавлять тыквенные семечки к овсяной каше или граноле, чтобы завтрак был еще полезнее. Но не менее вкусно присыпать ваш любимый овощной салат и лучше если оливковое масло будет его основой, ведь мы говорим с вами о том, как быть здоровыми и красивыми, правда?

Новая версия соуса песто

Уверена, что многие знакомы с итальянским соусом песто, который готовится на основе базилика, оливкового масла и небольшого количества сыра. Как правило, песто заправляют овощные салаты, но если добавить в него тыквенные семечки получится иной, но не менее вкусный соус, например, к пасте. Стоит попробовать!

Хлеб

Мы знаем, что магазинный хлеб сегодня содержит в себе вредные для организма составляющие, как ароматизаторы, красители, консерванты. Понятно, что они пагубно отражаются на нашем самочувствие. Поэтому производители домашних хлебопечек радуются спросу на их продукцию, а счастливая обладательница сего девайса знает не один рецепт вкусного домашнего хлеба. Вот вам идея, которую стоит обязательно попробовать: добавьте тыквенные семечки в тесто к хлебу и он получится намного полезнее.

Вместо соленого арахиса

pumpkin seed

Любите поживать что-то за просмотром фильма? Вот вам новый вариант закуски. Свежие и очищенные тыквенные семечки запеките в духовке с небольшим количеством оливкового масла, соли и карри. Такие семечки замечательно подойдут под пиво (это лучше, чем сухарики).

Семечки в десертах

Я уже не раз упоминала, что тыквенные семечки в блюдах напоминают орехи. Именно по этой причине молотые семечки можно использовать в виде декора тортов. Как правило, украшают десерты миндальными хлопьями. Согласна, выглядит эффектно и вкусно. Но сегодня их не всегда можно найти в магазинах и цена, откровенно говоря, не радует в отличие от доступных тыквенных семечек.

Дополнение к маффинам и пирогам

pumpkin muffins

С готовыми тортами мы разобрались, теперь поговорим о другой выпечке, как маффины, кексы и пироги. Перед тем как отправить их в духовку, присыпьте небольшим количеством семечек и вот у вас на столе остывает румяный и такой аппетитный десерт, верх которого украшают зажаренные и хрустящие тыквенные семечки.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




, , ,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: