Балык экмек

балык экмек

Балык экмек дословно переводиться как «рыба с хлебом» и, можно сказать, это самый вкусный представитель турецкой уличной еды. Проще говоря, балык экмек это сендвич, но вместо мяса готовят его с рыбой.

На улицах Стамбула вдоль Босфора на каждом углу встречаются мобильные установки с грилем и прямо на глазах удивленных туристов, мастерски приготавливается макрель (скумбрия), в то время, как надрезается хрустящий багет, выкладываются свежие овощи, лук и лишь затем, еще горячее, филе рыбы. Это очень вкусное и сытное блюдо, даже учитывая то, что готовят сендвич из замороженной рыбы. Этот сумасшедший аромат заставляет забыть об этом и вы не заметите, как ноги уже сами отведут вас к небольшой турецкой лавчонке.

балык экмек

Злые языки уверяют, что в балык экмек добавляют слишком много лука. Мой опыт показывает, что все зависит от умения повара и потом, всегда ведь можно попросить не класть лук, верно?

Сегодня во многих европейских городах этот турецкий фастфуд становится такой же нормой, как и приевшийся донер-кебаб, она же шаурма. Но на мой взгляд, рыбка на гриле в белой булочке в несколько раз полезнее и вкуснее.

Балык-экмек это must-have для каждого туриста, который планирует свое время в Стамбуле.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




, ,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: