Бальзамический уксус

бальзамический уксус

Все чаще в современных рецептах встречается неизвестный ингредиент, бальзамический укус или, как его еще называют, “бальзамик”. Сегодня, бальзамический уксус, является наиболее ценным видом уксуса с тонким изысканным вкусом.
Бальзамический уксус (англ. balsamic vinegar) был впервые изобретен в городе Модена, Италия. Способ приготовления бальзамика отличается от обычного столового уксуса – отжатый виноградный сок уваривают до консистенции сиропа и после выдерживают в деревянных бочках. Срок созревания бальзамического уксус от 3 до 100 лет.

бальзамический уксус

Уверена, что многие из вас, знакомы с бальзамический уксус в виде небольших темных капелек, которыми, как правило, украшают блюда в ресторане. В кулинарии бальзамический уксус используют в приготовлении маринада для рыбы и мяса, при сервировке блюда для особой пикантности, а также для приготовления салатной заправки.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: