«Пальмовая ветвь»: стали известны лучшие из лучших в ресторанном бизнесе

Начало октября ознаменовалось важным событием для украинского ресторанного бизнеса вручение престижной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую концепцию среди новых ресторанов. Престижная французская премия была основана в середине 90-х и лишь в этом году впервые состоялась в Украине, что, безусловно, является сильным движущим фактором для развития отечественного ресторанного бизнеса. Главные критерии для участников: открытие не позже ноября 2013 года, оригинальный и креативный подход к реализации основной идеи, скорая окупаемость, нестандартный дизайн и ряд других организационных и стратегических моментов.

Украинский ресторанный рынок может похвастаться огромным количеством новых и интересных мест, но среди всего количества поданных заявок было отобрано лишь 12 заведений, трое из которых и стали лучшими из лучших.

Итак, решением жюри первое место (золото) было отдано киевскому ресторану «Любимый дядя», второе (серебро) – ресторану «Fabbrica» (город Ивано-Франковск) и третье место присуждается заведению «Хряк дом Пива и Мяса» (город Чернигов).

Опустив лишние слова, давайте посмотрим на ролики, которые презентовали участники жюри на престижном международном конкурсе:

«Любимый дядя», Киев

Адрес: ул. Паньковская, 20

Обладатель «золота», столичный ресторан «Любимый дядя», предлагает своим гостям блюда восточной кухни.

Ресторан «Fabbrica», Ивано-Франковск

Адрес: Армянская, 1

Ресторан «Траттория Fabbrica», который в этом году занял второе место, специализируется на итальянской кухне, но своим главным козырем считает налаженное производство, начиная от помола муки и заканчивая натуральными овощами из собственного огорода. К сожалению, придется ехать в Ивана-Франковск, чтобы лично попробовать итальянские блюда из украинских эко-продуктов.

Ресторана «Хряк дом Пива и Мяса», Чернигов

Адрес: ул. Киевская, 12

Концепция ресторана «Хряк» (г. Чернигов) поистине уникальна. Расположившись в старинном здании и сохранив всю его аутентичность, владельцы смогли объединить такой хмельной напиток как пиво с блюдами высокой кухни. При этом пиво производится там же, в стенах ресторана.


P.S. Очень хочу предложить вам к просмотру ролик, который на конкурсе был представлен известным столичным заведением – The Burger. Главную роль в нем сыграла Вася Фролова, сумев очень убедительно передать образ украинской ведущей Ольги Фреймут:


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: