Выбираем самых вкусных: Ресторанная премия СОЛЬ®, 2016

премия Соль

В 2013 году была основана Национальная Ресторанная премия с неожиданным названием – Соль. С тех пор, ежегодно лучший состав жюри и экспертов тайным образом отдает свой голос за лучшие украинские заведения общественного питания.

Для кулинарного блога Wafli.net этот год стал поистине знаменательным. Ведь быть одной из тех, чей голос может стать решающим, само по себе волнительно. И без лишней скромности скажу, видеть свое имя в списке экспертов и среди тех, чья история успеха является лично для тебя примером, чертовски приятно!

ресторанная премия Соль

Список экспертов каждый год разный, однако состав профессионального жюри остается практически без изменений:

  1. Савелий Либкин – «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Тавернетта», «Пан-Пицца», сеть городских кафе «Компот»
  2. Михаил Зельман – основатель Global Craftsmen Group (Лондон), создатель компании «Арпиком», которая объединила более 30 заведений в Москве, Лондоне, Киеве и Цюрихе
  3. Марк Зархин – совладелец ресторанной группы Fast Food System (FFS), которая развивает по системе франчайзинга собственные бренды: «Пицца Челентано», «Пицца Челентано Ristorante», «Картопляна Хата», Café 1, японский ресторан «Япи»
  4. Анастасия Жолинская – генеральный директор ООО «Отель Менеджмент», компания собственник гостиницы InterContinental Kyiv
  5. Вадо Арзуамнов – основатель, владелец и управляющий ресторанной компании «Рестарон»: ресторан «Тарон», пивной ресторан “Монс Пиус Пиво & Мясо”, кафе «Кентавр», и Шампанерия “Х&Х”
  6. Максим Храмов – один из основателей и совладелец ресторана-дайнера «Желток», фан-баров «Банка»
  7. Василий Микулин – основатель ресторана “Юзовская Пивоварня”, “Loft Cafe”, компании “Beer Craft”. Создатель пивного бренда “VarVar”
  8. Софья Коломыцева – издатель (проекты «РестораторЪ» и «Гурман»)
  9. Майкл Дон – украинский ресторатор, совладелец и президент группы компаний «Мировая Карта», в которую входит более 60 ресторанов по всей Украине. Совладелец ресторанов «Мимино», «Текила Хаус», Sam’s Steak House, «Шинок», «Маракеш», «Разгуляево», «Липский Особнякъ» и др. Один из создателей сетевых ресторанных проектов «СушиЯ» (2006) и il Molino (2010), а также первого в Восточной Европе и СНГ Buddha-bar
  10. Яаков Лившиц – предприниматель, вдохновитель, человек, который в 2008 году привез aroma espresso bar в Украину
  11. Андрей Худо – основатель и совладелец Холдинга эмоций! FEST, в который входит более 20 концептуальных заведений: «Криївка», «Львівські пляцки», «Мазох-cafe», «Найдорожча ресторація Галичини», «Львівська копальня кави», «Дім легенд»
  12. Маркиян Бедрий – основатель компании «Світ кави»
  13. Владимир Ярославский – известный шеф-повар, бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, шеф-повар и управляющй Lucky Restaurante Vinoteque
  14. Леся Ионова – автор и исполнительный директор проекта кондитерских «Вероника», ресторанов «Амадеус» и «Черный Кот»
  15. Заза Кассашвили – основатель DGF International Сulinary Concept, восточноевропейского представительства французской компании DGF, идеолог и сооснователь DGF International Culinary School, первой французской кулинарной школы в Украине
  16. Петр Чернышов – президент компании «Киевстар», бывший генеральный директор Carlsberg Ukraine, а позже – вице-президент в направлении 6 странах Восточной Европы в Carlsberg Group
  17. Алекс Кратена – основатель фонда P(OUR) SYMPOSIUM. В октябре 2015 года Artesian четвертый год подряд был признан баром №1 в рамках Премии «50 лучших баров мира» по версии издания Drinks International.

Предлагаю вспомнить некоторых победителей прошлых лет:

Премия Соль за 2013 год:

  • Лучший мясной ресторан – BEEF. Мясо и вино, Киев
  • Лучший ресторан локальной кухни – Криївка, Львов
  • Лучшая кофейня – Світ кави, Львов

Премия Соль за 2014 год:

  • Лучший мясной ресторан – Goodman, Киев
  • Лучший ресторан национальной кухни – ШОТИ, Киев
  • Открытие года – The Burger, Киев

Скоро будет известно, какое заведение признано лучшим рыбным и мясным рестораном; где самая правильная винная карта; в каких кофейнях эклеры лучше, чем в столице Франции; и какое место самое уютное для встречи с друзьями.

Результаты уже очень скоро, а тем временем узнайте, какое новое заведение признано лучшим рестораном в Украине по версии престижной французской премии «Пальмовая ветвь» в 2015 году.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: