Таблица мер и весов продуктов

Для того, чтобы блюдо получилось красивым и, главное, вкусным, важно строго придерживаться рецептуры. Но у многих возникает вопрос, сколько же нужно положить муки в тесто, если в рецепте указан один стакан? Сколько в стакане муки? Например, стакан муки это 160 гр, а тот же стакан сахара – 230 гр. Таблица мер и весов продуктов послужит полезной «шпаргалкой» и даст точный объем либо вес конкретного ингредиента. Готовьте с удовольствием и у вас всегда будет самое правильное тесто и вкусные десерты.

Перевод мер и весов продуктов

Жидкости

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Вода 250 г 200 г 18 г 5 г
Молоко цельное 255 г 204 г 18 г 5 г
Молоко сгущённое – – 30 г 12 г
Сливки 250 г 200 г 14 г 5 г
Сметана 250 г 210 г 25 г 10 г
Уксус – – 15 г 5 г

Масла, жиры

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Маргарин растопленный 230 г 180 г 15 г 4 г
Масло сливочное растопленное 240 г 185 г 17 г 5 г
Масло растительное 240 г 190 г 17 г 5 г

Мука, крупы

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Мука пшеничная 160 г 130 г 30 г 10 г
Крахмал 180 г 150 г 34 г 12 г
Крупа гречневая 210 г 165 г 25 г –
Крупа манная 200 г 190 г 25 г –
Рис 240 г 180 г 30 г –
Овсяные хлопья 90 г 80 г 12 г –

Сыпучие продукты

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Сахарный песок 230 г 180 г 25 г 10 г
Сахарная пудра 180 г 140 г 20 г 7 г
Соль – – 30 г 10 г
Желатин в порошке – – 15 г 5 г
Какао-порошок – – 25 г 9 г
Кофе молотый – – 20 г 7 г
Корица молотая – – 20 г 8 г
Кислота лимонная кристаллическая – – 25 г 8 г
Сода питьевая – – 28 г 12 г
Дрожжи сухие – – – 5 г
Мак 160 г 135 г 18 г 5 г
Молоко сухое 120 г 100 г 20 г 5 г
Молотые сухари 125 г 100 г 15 г 5 г

Бобовые

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Горох 230 г 200 г – –
Фасоль средняя 220 г 190 г – –
Чечевица средняя 210 г 180 г – –

Сухофрукты, орехи

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Изюм 190 г 155 г 25 г 7 г
Миндаль (ядро) 160 г 130 г 25 г –
Фундук (ядро) 170 г 135 г 30 г –
Арахис очищенный 175 г 140 г 35 г –
Грецкие орехи (ядро) 140 г 120 г 15 г –
Кедровые орехи 180 г 160 г 18 г 3 г

Ягоды

Продукт Стакан тонкий 250 мл Стакан гранёный 200 мл Столовая ложка Чайная ложка
Вишня 190 г 150 г 30 г –
Клубника 150 г 120 г 25 г –
Малина 140 г 110 г 20 г –
Чёрная смородина 180 г 130 г 30 г –

 

Универсальная таблица объемов

Количество Объем
1 стакан 240 мл.
3/4 стакана 180 мл.
2/3 стакана 160 мл.
1/2 стакана 120 мл.
1/3 стакана 80 мл.
1/4 стакана 60 мл.
1 ст. л. 15 мл.
1 ч. л. 5 мл.
1 ст. л. 3 ч.л.
1 стакан 16 ст.л.
1 литр 4 стакана + 2 ст. л.