Для того, чтобы блюдо получилось красивым и, главное, вкусным, важно строго придерживаться рецептуры. Но у многих возникает вопрос, сколько же нужно положить муки в тесто, если в рецепте указан один стакан? Сколько в стакане муки? Например, стакан муки это 160 гр, а тот же стакан сахара – 230 гр. Таблица мер и весов продуктов послужит полезной «шпаргалкой» и даст точный объем либо вес конкретного ингредиента. Готовьте с удовольствием и у вас всегда будет самое правильное тесто и вкусные десерты.
Перевод мер и весов продуктов
Жидкости
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Вода |
250 г |
200 г |
18 г |
5 г |
Молоко цельное |
255 г |
204 г |
18 г |
5 г |
Молоко сгущённое |
– |
– |
30 г |
12 г |
Сливки |
250 г |
200 г |
14 г |
5 г |
Сметана |
250 г |
210 г |
25 г |
10 г |
Уксус |
– |
– |
15 г |
5 г |
Масла, жиры
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Маргарин растопленный |
230 г |
180 г |
15 г |
4 г |
Масло сливочное растопленное |
240 г |
185 г |
17 г |
5 г |
Масло растительное |
240 г |
190 г |
17 г |
5 г |
Мука, крупы
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Мука пшеничная |
160 г |
130 г |
30 г |
10 г |
Крахмал |
180 г |
150 г |
34 г |
12 г |
Крупа гречневая |
210 г |
165 г |
25 г |
– |
Крупа манная |
200 г |
190 г |
25 г |
– |
Рис |
240 г |
180 г |
30 г |
– |
Овсяные хлопья |
90 г |
80 г |
12 г |
– |
Сыпучие продукты
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Сахарный песок |
230 г |
180 г |
25 г |
10 г |
Сахарная пудра |
180 г |
140 г |
20 г |
7 г |
Соль |
– |
– |
30 г |
10 г |
Желатин в порошке |
– |
– |
15 г |
5 г |
Какао-порошок |
– |
– |
25 г |
9 г |
Кофе молотый |
– |
– |
20 г |
7 г |
Корица молотая |
– |
– |
20 г |
8 г |
Кислота лимонная кристаллическая |
– |
– |
25 г |
8 г |
Сода питьевая |
– |
– |
28 г |
12 г |
Дрожжи сухие |
– |
– |
– |
5 г |
Мак |
160 г |
135 г |
18 г |
5 г |
Молоко сухое |
120 г |
100 г |
20 г |
5 г |
Молотые сухари |
125 г |
100 г |
15 г |
5 г |
Бобовые
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Горох |
230 г |
200 г |
– |
– |
Фасоль средняя |
220 г |
190 г |
– |
– |
Чечевица средняя |
210 г |
180 г |
– |
– |
Сухофрукты, орехи
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Изюм |
190 г |
155 г |
25 г |
7 г |
Миндаль (ядро) |
160 г |
130 г |
25 г |
– |
Фундук (ядро) |
170 г |
135 г |
30 г |
– |
Арахис очищенный |
175 г |
140 г |
35 г |
– |
Грецкие орехи (ядро) |
140 г |
120 г |
15 г |
– |
Кедровые орехи |
180 г |
160 г |
18 г |
3 г |
Ягоды
Продукт |
Стакан тонкий 250 мл |
Стакан гранёный 200 мл |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
Вишня |
190 г |
150 г |
30 г |
– |
Клубника |
150 г |
120 г |
25 г |
– |
Малина |
140 г |
110 г |
20 г |
– |
Чёрная смородина |
180 г |
130 г |
30 г |
– |
Универсальная таблица объемов
Количество |
Объем |
1 стакан |
240 мл. |
3/4 стакана |
180 мл. |
2/3 стакана |
160 мл. |
1/2 стакана |
120 мл. |
1/3 стакана |
80 мл. |
1/4 стакана |
60 мл. |
1 ст. л. |
15 мл. |
1 ч. л. |
5 мл. |
1 ст. л. |
3 ч.л. |
1 стакан |
16 ст.л. |
1 литр |
4 стакана + 2 ст. л. |
Поделитесь со своими друзьями:
Facebook
Вконтакте
Google+
Pinterest