Обо мне

Анна Мищенко
Меня зовут Анна и я буду рада поделиться с вами своей коллекцией рецептов. Более 10 лет я усовершенствую свои навыки в сфере приготовления еды и правильного питания. С уверенностью могу заявить, что на кулинарные эксперименты меня вдохновляют:

– пожелтевшие страницы бабушкиной книги рецептов

– волшебный пендель

– люди, которые хотят пробовать и изобретать новые блюда

И если окружающих я частенько балую вкусным (ну, нравится мне, когда люди едят!), к личному рациону я подхожу со всей строгостью. Это значит, что на моей кухне нет места: майонезу, сладким газированным напиткам, батону, колбасам, жареной картошке и всему, что придется часами отрабатывать на беговой дорожке. Исключения составляют десерты. Но и тут я предпочитаю получать удовольствие от процесса приготовления, нежели от поедания.

Помимо кулинарии, я пытаюсь находить время для путешествий! Считаю, что удачный отдых – это хотя бы один привезенный рецепт из локальной кухни и десяток опробованных местных блюд.

Я всегда отдавала предпочтение итальянской кухне, но после путешествия по Италии я в нее влюбилась! Маmmа MIA! Эти разнообразные вариации паст, морепродукты, ароматная пицца из печи и десерты. Посетив крохотный городок в провинции Италии я поняла, что ломтик свежеиспеченного хлеба, с домашним оливковым маслом и помидор, впитавший лучи южного солнца – вкуснее любого мишленовского блюда.

В определенные периоды своей жизни мне посчастливилось жить “на несколько стран”.

Дубаи (ОАЭ) – самый солнечный и любимый город, после которого я твердо присела на восточную культуру, в том числе и по части кухни. Теперь хумусфалафель и салат Фатуш регулярно присутствуют в моем рационе.

Опыт жизни в США – самый запоминающийся! Именно из Америки я привезла большинство рецепты на wafli.net. Некоторые из них мне пришлось адаптировать под локальные продукты, при этом удалось сохранить оригинальный вкус каждого блюда. И все мои подписчики могут быть уверены, что приготовленные по моим рецептам брауни или панкейки будут самые, что ни на есть, американские.

И немного об опыте. Wafli.net – моя вторая попытка создания блога всей жизни. Даже сегодня я считаю, что первый блог не был “блином комом”, а гораздо удачнее, чем я могла себе представить в начале его создания. Но время летит вперед, сменяются запросы и требования, а значит важно оставаться актуальным для своего читателя. Так я построила новую ступень в развитии задуманной, в далеком 2007 году, идеи.
Спасибо тем, кто каждый день помогает мне найти “себя”: моей маме (любовь к кулинарии передалась мне с ее молоком) и моим близким, которых, по праву, можно назвать самыми строгими критиками.
Анна Мищенко

Напоследок. Все рецепты на сайте – это часть меня: результат побед и поражений, бессонных ночей и долгих часов проведенных на кухне и перед экраном монитора. Догадываюсь, что моим гостем может быть человек совсем далекий от кухни. Именно для вас я подробно, останавливаясь на деталях, описываю процесс приготовления.

И если нам с вами по пути, подписывайтесь на мой блог, страницу в Facebook, Instagram, а теперь и на канал YouTube.

Всем ванильного настроения,
Анна М.

Анна Мищенко

Founder

Смотрите мои вкусные рецепты на сайте!