• Рецепт Брауни с фото

Шоколадный Брауни (Brownie)

Традиционный шоколадный пирог “Брауни” (Brownie) уверенно становится любимым десертом наших домохозяек. Несмотря на то, что Брауни считается классикой американской кухни (как наш торт Медовик), интернет переполнен вариантами рецептов для постсоветских просторов. Скажу честно, я даже не имею представления, схожи ли все предлагаемые рецепты с моим, поскольку его я привезла из Америки. Если мне очень хочется побаловать родных вкусным десертом или гости вот-вот переступят порог моего дома, я могу быть уверена, что этот рецепт не подведет меня. Главное всегда в “тумбочке” держать запас какао порошка и запас сливочного масла. Остальные продукты, уверена, найдутся в любом доме. Я не постесняюсь сказать, что данный рецепт САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ!

Буду рада, если он также пополнит вашу “шкатулку” любимых рецептов.

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
ИЛЬЯ ГЕРЧИКОВ

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (11 Рейтинг)



Брауни классический рецепт

Приготовление рецепта

  • 1. В миске смешиваем сухие ингредиенты, такие как сахар, ваниль, муку, какао, разрыхлитель и не забываем все хорошо перемешать.
  • 2. Затем к сухим ингредиентам добавляем яйца и сливочное масло. Отдельно хочу заметить, что смешивать все желательно не при помощи миксера, а венчика (на худой конец - вилкой). Масло можно подогреть немного в СВ печи. Но! Оно должно у вас быть мягким.
  • 3. Снова все перемешивайте. Нам нужно добиться однородной консистенции.
  • 4. В готовое тесто можно добавить орехи (желательно небольшими кусочками), сушеную вишню либо кусочки шоколада.
  • 5. Разогреваем духовку до 176 С. Знаю, что цифра кривая, но постарайтесь настроить приблизительную температуру. Поскольку я выше упоминала, что рецепт классический американский, мне пришлось переводить не только его, но и температуру из Фаренгейтов в Цельсии.
  • 6. Форму застилаем бумагой для выпечки. Ничем не смазывая. Сливочное масло в тесте не даст пирогу прилипнуть.
  • 7. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку.
  • 8. Выпекаем 30-35 минут. Проверяя Брауни зубочисткой, она НЕ должна выходить у вас абсолютно сухой (как обычно). Когда вы увидите, что пирог внешнего готов, но зубочистка выходит с небольшим количеством теста, это сигнал доставать его из духовки. В этом случае, Брауни у вас "дойдет" уже в процессе остывания и внутри он будет влажным и плотным, но не сырым. Вообще, существует несколько видов готовности Брауни. Более детально я опишу это в отдельном посте.
  • 9. Приятного вам аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 500 г
  • Порций: 8
  • Время: 30 мин
Галета с абрикосами
  • Выход: 2,3 кг
  • Порций: 12
  • Время: 35 мин
Морковный пирог рецепт с фото
  • Выход: 450 г
  • Порций: 8
  • Время: 45 мин
Клафути рецепт
  • Выход: 2 кг
  • Порций: 12
  • Время: 45 мин
Шоколадный торт Захер
  • Выход: 1,8 кг
  • Порций: 12
  • Время: 40 мин
Рецепт торт Наполеон
  • Выход: 1,5 кг
  • Порций: 12
  • Время: 25 мин