Шоколадный Брауни (Brownie)

Приготовление рецепта

• 1. В миске смешайте сухие ингредиенты: 200 г сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 140 г муки, 65 г какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
• 2. К сухим ингредиентам добавьте 4 яйца и 200 г мягкого сливочного масла. Отдельно хочу заметить, что смешивать ингредиенты желательно венчиком (на худой конец вилкой). Масло можно подогреть немного в микроволновке. Но! Оно должно быть мягким, а не жидким.
• 3. В готовое тесто можно добавить орехи (желательно небольшими кусочками), сушеную вишню либо кусочки шоколада.
• 4. Разогреть духовку до 176 С.
• 5. Форму застелите бумагой для выпечки. Ничем не смазывая. Достаточно сливочного масла в тесте.
• 6. Равномерно распределите тесто в форме и отправьте в духовку.
• 7. Выпекайте при 176С в течение 30-35 минут. Проверяйте брауни зубочисткой, она НЕ должна выходить абсолютно сухой (как обычно). Когда вы увидите, что пирог внешнего готов, но зубочистка выходит с небольшим количеством теста, время доставать из духовки. В этом случае, брауни "дойдет" уже в процессе полного остывания и внутри будет идеальной структуры - влажной плотной.
• 8. Подавайте остывший десерт, квадратиками со стаканом теплого молока.
• 9. Приятного аппетита!