Полезный салат из киноа крупы и нута

рецепт салата с киноа

Волшебное трио в одной тарелке: белки, жиры и углеводы.

Салат из крупы киноа, нута и овощей можно подавать тёплым (если добавить только что сваренную киноа) или в холодном виде. А если выложить в герметичный контейнер, можно устроить обед на природе или ужин с пледом и видом на закат в городе. Выбирать вам.

Ингредиенты

350 г готового консервированного нута
300 г приготовленной крупы киноа
1 свежий огурец
1 небольшая красная луковица
4-5 редисок
свежая петрушка
листья шпината
руккола
1 ч.л. каперсов
оливковое масло
винный уксус
сок 1 лимона
соль по вкусу

Приготовление

  1. Отварите киноа следуя инструкции на упаковке.
  2. В большой миске смешайте: консервированный нут, мелко нарезанный красный лук, огурец и редис. Мелко порежьте петрушку.
  3. Добавьте листья бэби шпината, рукколу. Можете смело брать зелень, которая в данный момент есть в вашем холодильнике.
  4. Добавьте к овощам приготовленную киноа.
  5. Теперь каперсы.
  6. В небольшой пиале смешайте лимонный сок, винный уксус и оливковое масло. Добавьте соль. Консистенция заправки должна быть немного густой.
  7. Заправьте салат и можно сразу подавать к столу.

Вкусные идеи

☝🏻Вместо киноа крупы можно добавить отваренную пасту из твёрдых сортов пшеницы. В этом случае нут можно не добавлять.

Кроме этого, в салат можно добавить вяленые помидоры или пряные оливки. А нежный сыр фета наполнит салат сливочным вкусом.

И, конечно, сюда отлично подойдут любые свежие овощи, в том числе маслянистый супер фуд – авокадо🥑


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: