Шоколадный кекс в микроволновке

Приготовление рецепта

• 1. В микроволновке растопите в отдельных глубоких емкостях 50 г черного шоколада и 55 г сливочного масла (приравнивается в 4 столовым ложкам масла). Для шоколада достаточно будет 1 минуты, для масла (если оно очень холодное) еще дополнительная минута.
• 2. В чашу с растопленным шоколадом добавить: 50 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. какао порошка, 1 ч.л. ванильного сахара и 1/4 ч.л. соли. Хорошо перемешать все ингредиенты венчиком до однородной массы.
• 3. Добавить 55 г растопленного сливочного масла. Легко перемешайте венчиком.
• 4. Просейте 35 г муки с 1/2 ч.л. разрыхлителя.
• 5. Замесите тесте средней густоты.
• 6. Разлейте полученное тесто по чашкам емкостью не менее 250 мл. В процессе приготовления тесто увеличится в размере за счет разрыхлителя, поэтому наполните каждую чашку на 1/2.
• 7. Чашки с тестом поставьте в микроволновку на 1 минут на максимальную мощность. В процессе вы сможете наблюдать, как тесто будет увеличиваться и подниматься.
• 8. Спустя минуту можно приоткрыть дверцу микроволновки и дать кексу немного осесть, затем снова готовить при 1 минуте.
• 9. После этого наверх каждого кексика можно положить пару кубиков шоколада и поставить еще дополнительно на 30 секунд.
• 10. Готовый кекс имеет немного влажные края и готовую серединку, проверить которую можно методом прокалывания центра зубочисткой и отсутствия следов теста на ней.