• Торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами приготовить очень просто. Особенно рецепт понравится тем, кто только начинает познавать кондитерское искусство и приготовление красивых тортиков.

О том, как приготовить классический бисквит по всем кондитерским правилам, я расскажу ниже. Также поделюсь советом по самому быстрому и недорогому рецепту крема, который подойдет не только для этого рецепта, но и для других десертов. Вообщем, все секреты для того, чтобы приготовить няшный и, что немаловажно, вкусный торт, читайте ниже во вкладке “приготовление”.

Чай без вкусного – заварка на ветер!
Кто-то мудрый в интернете

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

Рецепт торта с кремомБисквитный торт рецептТорт с ягодами и кремомЯгодный пирог

Приготовление рецепта

  • 1. Поскольку бисквитный торт будет состоять их двух коржей, вы можете выпекать два коржа по отдельности либо один, который после необходимо будет разрезать на два.
  • 2. Классический бисквит готовится в такой последовательности: яйца с сахаром взбиваются миксером до плотной и белой консистенции.
  • 3. Когда масса увеличится в размере и будет напоминать густое тесто, не переставая взбивать, добавьте просеянную муку.
  • 4. Для торта я использовала форму со съемными краями диаметром 24 см. Форму необходимо подготовить, сделав "французскую рубашка". Для этого дно форму застелите бумагой для выпечки (вырежете необходимым диаметром), сливочным маслом смажьте дно и края формы, а затем припылите мукой, прокрутив форму. Так мука равномерным слоем покроет всю поверхность формы.
  • 5. Если вы (как и я в данном случае) решили выпекать один бисквит и после просто его разрезать, вылейте тесто в подготовленную форму.
  • 6. Без резких движений, не хлопая и не открывая в процессе приготовления дверцу духовки, выпекайте бисквит до готовности при температуре 180С около 40 минут. На данном этапе, когда тесто успело подняться и практически пропечься, допустимо приоткрывать и проверять готовность бисквита. Проверяем как всегда - зубочисткой либо другой деревянной палочкой, сделав прокол в центре. Если палочка выйдет сухой и без следов теста, бисквит полностью готов.
  • 7. Пока бисквит остывает, займемся приготовлением крема.
  • 8. Вы можете выбрать как сливочный сыр, так и творожную массу. Последний вариант финансово экономичнее и доступнее. Обычно я использую детский творожный сырок ТМ "Слов`яночка" (без наполнителей). Он достаточно сладкий и менее зернистый, отчего структура готового крема более гладкая.
  • 9. Творожный сырки с сахарной пудрой я взбиваю миксером до однородной и плотной консистенции. Для дополнительного аромата, вы можете добавить в готовый крем экстракт ванили, миндаля, сухофрукты или орехи. Я же предлагаю базовый рецепт.
  • 10. Когда бисквит остынет, а крем будет готов, можно приступать к сборке торта.
  • 11. В подобных рецептах я предпочитаю пропитывать бисквит. Для этого заварите черный чай с 3 чайными ложками сахара и долькой лимона.
  • 12. Бисквит разрежьте хлебным ножом поперек, стараясь, чтобы каждая половинка была одинаковой высоты.
  • 13. Кондитерской кистью или полив их чайной ложечки равномерно пропитайте каждую половинку бисквита чаем.
  • 14. На одну из половинок выложите равномерным слоем 3/4 общей массы крема и добавьте любую свежую ягоду (в моем случае малина).
  • 15. Накройте второй половинкой бисквита и сделайте кремовую шапочку из оставшегося крема.
  • 16. Украсьте торт свежей ягодой и листиками мяты.
  • 17. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.