• Торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами приготовить просто. Особенно рецепт понравится тем, кто только начинает познавать кондитерское искусство и приготовление красивых тортиков.

О том, как приготовить классический бисквит по всем кондитерским правилам, я расскажу ниже. Также поделюсь советом по быстрому и недорогому рецепту крема, который подойдет не только для этого рецепта, но и для других десертов. Вообщем, все секреты для того, чтобы приготовить няшный и, что немаловажно, вкусный торт, читайте ниже во вкладке “приготовление”.

Чай без вкусного – заварка на ветер!
Кто-то мудрый в интернете

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

Рецепт торта с кремомБисквитный торт рецептТорт с ягодами и кремомЯгодный пирог

Приготовление рецепта

  • 1. Бисквитный торт будет состоять их двух коржей. Вы можете выпекать два коржа по отдельности либо один разрезанный.
  • 2. Классический бисквит готовится в последовательности: 5 яйц взбейте с 250 г сахара миксером до плотной и белой консистенции.
  • 3. Когда масса увеличится в размере, не переставая взбивать, добавьте 200 г просеянной муки. Взбивайте тесто 3-4 минуты (чем дольше вы это будете делать, тем лучше вы насытите тесто воздухом).
  • 4. Я использовала форму со съемными краями диаметром 24 см. Форму необходимо подготовить, сделав "французскую рубашка": дно формы застелите бумагой для выпечки (вырежете необходимым диаметром), сливочным маслом смажьте дно и края формы, затем припылите мукой, прокрутив форму. Так мука равномерным слоем покроет поверхность формы.
  • 5. Если вы выпекаете один бисквит, приготовленное тесто вылейте в форму.
  • 6. Без резких движений, не хлопая и не открывая в процессе приготовления дверцу духовки, выпекайте бисквит до готовности при температуре 180С около 30 минут. Когда тесто успело подняться и практически пропеклось, допустимо приоткрывать дверцу и проверять его готовность (сделайте прокол в центре, если палочка выйдет сухой и без следов теста, бисквит готов).
  • 7. Приготовьте крема для торта.
  • 8. Вы можете выбрать сливочный сыр или творожную массу. Последний вариант финансово экономичнее и доступнее. Обычно я использую детский творожный сырок ТМ "Слов`яночка" (без наполнителей). Он достаточно сладкий и минимально зернистый, поэтому структура готового крема получается гладкой.
  • 9. Творожные сырки (500 г) взбейте миксером до плотной консистенции со 150 г сахарной пудрой. Для дополнительного аромата, рекомендую добавить в крем экстракт ванили, миндаля, сухофрукты или орехи.
  • 10. Рекомендую пропитать бисквит. Для этого заварите черный чай с 3 чайными ложками сахара и долькой лимона.
  • 11. Бисквит разрежьте хлебным ножом поперек так, чтобы половинки были одинакового размера.
  • 12. Кондитерской кистью или чайной ложкой, равномерно пропитайте каждый корж бисквита.
  • 13. Один корж покройте равномерным слоем крема (около 3/4 от общей массы), сверху выложите слой из свежей ягоды.
  • 14. Накройте вторым коржом и сделайте кремовую шапочку из оставшегося крема.
  • 15. Украсьте торт свежей ягодой и листиками мяты.
  • 16. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.