• Рецепт мороженого из ягод

Домашнее мороженое из ягод

Мороженое из ягод – здоровая замена классическому сливочному мороженому. Но в отличие от своего “молочного брата”, ягодный десерт точно не прибавит ненавистные сантиметры в талии. В рецепте только бананы и ягоды, поэтому первая ложечка свежего аромата с легкой кислинкой понизит температуру тела до комфортного значения. А цвет! Потрясающий, сочный и летний цвет фуксии! Он приковывает взгляд и мыслями уносит на песчаный берег моря, с палящим солнцем и ароматом кокосового масла в воздухе…

И как “бонус”. В этом рецепте вы не увидите сливки, молоко или яйца, а значит домашнее мороженое из ягод может стать десертом Number 1 для вегетарианцев или тех, у кого непереносимость лактозы.

Кулинария — это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
Джон Эрскин
Домашнее мороженое без сливокКак приготовить мороженое домаЯгодный сорбет

Приготовление рецепта

  • 1. 3 банана нарежьте на небольшие кусочки и заморозьте в морозильнике (используйте для этого контейнер). Это можно сделать предварительно с вечера.
  • 2. Перед приготовлением мороженого, достаньте замороженные бананы и оставьте их при комнатной температуре на 10-15 минут.
  • 3. Когда бананы будут достаточно холодные, выложите их в блендер, добавьте 200 г свежих ягод. Я использовала 100 г свежей черной смородины и 100 г свежей малины. Количество - условное, как и то, какие ягоды вы будете использовать. В данном случае ягоды как масло, которым сложно испортить кашу.
  • 4. Взбивайте ягоды с бананами в течение одной минуты или пока масса не станет однородной, воздушной и густой. Я не добавляла сахар, потому как хотела сделать мороженое максимально полезным. Но если вам покажется, что мусс получился излишне кислым, добавьте немного сахарной пудры, до получения желаемого вкуса.
  • 5. Выложите мусс в пластиковый контейнер и заморозьте.
  • 6. Перед тем, как подавать мороженое в креманницах, дайте десерту немного подтаять. Совсем чуть-чуть. После этого сформируйте шарики ложечкой и подавайте с веточкой мяты.
  • 7. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.