• Легкий овощной салат рецепт

Салат из печеных баклажанов

Если соединить печеные баклажаны, сочные помидоры, ароматный красный лук и пикантный сыр Фета, получится блюдо “на все случаи жизни”.
Собираетесь с друзьями пожарить мясо на свежем воздухе? Готовьте сразу двойную порцию.
Планируете меню для праздничного ужина? Подавайте еще теплый салат на красивом блюде и сразу в центр стола.
Не знаете, что взять с собой в офис для удобного (так, чтобы не разогревать в микроволновой печи) обеда? Просто не добавляйте в салат лук и не думайте, что от этого блюдо станет менее вкусным.
Думаю, что после таких весомых аргументов, стоит хотя бы попробовать приготовить небольшую порцию салата с печеных баклажанов по рецепту ниже. А после у вас произойдет с ним гастрономическая любовь. Я обещаю.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

, ,

Салат из печеных овощейСалат из печеных баклажанов

Приготовление рецепта

  • 1. 3 баклажана, разрезанные напополам, запеките в духовке. Противень достаточно застелить пергаментной бумагой, вилкой сделать проколы в нескольких местах и запекать при температуре в 200 С около 25-30 минут. Готовые баклажаны должны быть очень мягкими. Остудите.
  • 2. Тем временем, в глубокой миске соедините нарезанные кубиками помидоры (3 шт) и свежие огурцы (2 шт).
  • 3. Красный лук (1 шт) нарежьте полукольцами и добавьте к ранее нарезанным овощам.
  • 4. При помощи ножа снимите шкурку с остывших баклажан. Мякоть нарежьте кубиками и смешайте с помидорами, огурцами и луком.
  • 5. Добавьте 3 столовые ложки горчицы в зернах, сок половинки лимона и оливковое масло. Количество горчицы и лимона можете изменять под ваши вкусовые предпочтения.
  • 6. Добавьте соль по вкусу.
  • 7. Мелко порубите перья зеленого лука.
  • 8. Украсьте нарезанным луком и кубиками феты готовый салат.
  • 9. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.