• полезный завтрак с авокадо и яйцом пашот

Тосты на завтрак с авокадо и яйцом пашот

Приготовьте полезный завтрак всего за 20 минут и из трех ингредиентов: гренок, яиц и авокадо. Такой завтрак – лучшее решение, есть вы следите за своим питанием и хотите получить максимум пользы от блюд. В этом рецепте прекрасно все: натуральный белок, полезные углеводы и не менее полезные жиры. Это “волшебная” комбинация насытит вас на несколько часов, а значит отпадет и необходимость в перекусе.

Хлеб для тостов рекомендую брать на натуральной закваске. При желании в пюре из авокадо вы можете добавить мелко нарезанный помидор, но это опционально. Яйца-пашот можно готовить несколькими вариантами. Один из них я детально описала в рецепте приготовления яиц-бенедикт. Но для экономии времени, я расскажу о более простом и значительно быстром способе приготовления яиц-пашот.

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

,

Приготовление рецепта

  • 1. На сухой, не смазанной жиром сковороде, с каждой стороны поджарьте 4 ломтика хлеба.
  • 2. Мякоть двух спелых авокадо разомните вилкой, чтобы текстура была однородной, но с небольшими кусочками авокадо (мне кажется, так гораздо вкуснее).
  • 3. Добавьте сок 1/2 лимона, чтобы сохранить красивый зеленый цвет. Соль и перец по вкусу.
  • 4. Параллельно доведите до кипения 1,5 л воды.
  • 5. Дно и бока небольшую чашечки, накройте пищевой пленкой, чтобы образовался мешочек. Кондитерской кистью или руками, смажьте внутреннюю поверхность пленки небольшим количеством оливкового масла.
  • 6. В получившийся мешок разбейте яйцо, края пленки плотно заверните, максимально выпустив воздух (пленка должна полностью покрывать яйцо).
  • 7. Уменьшив огонь, опустите в закипевшую воду 4 мешочка с 4 яйцами.
  • 8. Если вы любите жидкий желток, яйцам понадобится всего 2-3 минут, не более.
  • 9. По истечению нужно времени, достаньте мешочки и аккуратно извлеките приготовленные яйца-пашот.
  • 10. Нанесите пюре из авокадо на хрустящие тосты. На каждый тост выложите по одному яйцу. На данном этапе можете присыпать свежемолотым перцем.
  • 11. Для более яркого вкуса, рекомендую полить каждый тост небольшим количеством вустерского соуса. Помните! Соус имеет ярко-выраженный вкус, поэтому достаточно будет всего нескольких капель.
  • 12. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.