• Узвар рецепт

Узвар из сухофруктов

Узвар иногда называют также «взвар» и сегодня наиболее часто встречается вариант напитка именно из сухофрутов. В такой микс могут входить разнообразные фрукты: яблоки, чернослив, груши, изюм. В пригороде фрукты сушат в домашних условиях, в то время как мы, жители мегаполисов, может купить их в любом магазине. Правда в последнем случае сухофрукты необходимо тщательно вымочивать в воде.

В моем представлении узвар является значительной частью украинской гастро-культуры. Особенно хорошо теплый напиток согревает в холодную пору года и отлично утоляет жажду летом. К тому же, это полезная альтернатива покупным сокам. А если вы больше предпочитаете ягодные домашние напитки, предлагаю рецепт компота из клубники и мяты или рецепт вишневого компота.

Если хотите, чтобы муж вас обожал, начинайте кормить его за 3-5 минут до того, как он проголодается.
Арнолд Глазгоу

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (4 Рейтинг)

, ,

Узвар из сухофруктовУзвар из яблок и груши рецептКак варить узвар

Приготовление рецепта

  • 1. Предварительно замочите 350 г сушки в воде. Минимум на 2 часа, а лучше оставьте на всю ночь. Слейте воду и несколько раз промойте сухофрукты.
  • 2. Большую кастрюлю с водой (около 5 л) доведите до кипения и добавьте 5 ст.л. Варите 2-3 минуты.
  • 3. Уменьшите огонь и добавьте поготовленную сушку. Я использовала магазинный микс, в котором были сушеные яблоки, чернослив и груши. Также в узвар можно добавить жменьку сладкого изюма.
  • 4. Доведите узвар до кипения и варите 10-15 минут на слабом огне.
  • 5. Попробуйте напиток и, если необходимо, добавьте сахар. В моем случае на кастрюлю с 4,5 л воды понадобились 7 столовых ложек сахара с горкой. Узвар получился в меру сладкий.
  • 6. Кастрюлю с готовым узваром накройте крышкой и дать настояться до полного остывания. На мой взгляд, вкус узвара как и борща, раскрывается в полной мере на следующий день.
  • 7. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.