• Узвар рецепт

Узвар из сухофруктов

Узвар иногда называют также “взвар” и сегодня наиболее часто встречается вариант напитка именно из сухофрутов. В такой микс могут входить разнообразные фрукты: яблоки, чернослив, груши, изюм. В пригороде чаще всего сушат фрукты в домашних условиях, в то время как мы, жители мегаполисов, может купить засушенные фрукты в любом магазине. Правда в последнем случае сухофрукты необходимо тщательно вымочивать в воде.

В моем представлении узвар является значительной частью украинской гастро-культуры. Особенно хорошо теплый напиток согревает в холодную пору года и отлично утоляет жажду летом. К тому же, это полезная альтернатива покупным сокам. А если вы больше предпочитаете ягодные домашние напитки, предлагаю рецепт компота из клубники и мяты или рецепт вишневого компота. И никакого ГМО 🙂

Если хотите, чтобы муж вас обожал, начинайте кормить его за 3-5 минут до того, как он проголодается.
Арнолд Глазгоу

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (4 Рейтинг)

, ,

Узвар из сухофруктовУзвар из яблок и груши рецептКак варить узвар

Приготовление рецепта

  • 1. Предварительно рекомендую замочить сушку в воде. Минимум на 2 часа, а лучше оставить на всю ночь. Затем слить воду и еще несколько раз промыть сухофрукты.
  • 2. В кастрюлю с водой добавить, для начала, 5 столовых ложек сахара и довести до кипения. Проварить две-три минуты.
  • 3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте предварительно замоченную и промытую сушку. Я использовала магазинный микс, в котором были сушеные яблоки, чернослив и груши. Также в узвар можно добавить сладкий изюм.
  • 4. Доведите узвар до кипения и варите 10-15 минут на слабом огне.
  • 5. Попробуйте компот на сахар. Если необходимо добавьте еще пару ложек по вкусу. В моем случае на кастрюлю с 4,5 л воды понадобились 7 столовых ложек сахара с горкой. Узвар получился в меру сладкий.
  • 6. Готовый узвар снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться до полного остывания. На мой взгляд, вкус узвара как и борща, раскрывается на второй день.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.