• Винегрет классический

Винегрет с квашеной капустой и селедкой

Салат винегрет – диетическое блюдо для постящихся. Классический рецепт винегрета состоит исключительно из отваренных овощей с добавлением растительного масла. Но для тех, кто не придерживается поста я хочу предложить салат винегрет с сельдью и квашеной капустой. Вы можете смело взять только капусту – салат будет не менее вкусным. Ну и растительное масло предлагаю заменить оливковым холодного отжима, которое в разы полезнее и придаст блюдо изысканную горечь.

Полный желудок равен хорошему настроению, а пустой – унынию и ссорам.
Джоан Роулинг, Гарри Поттер и Дары Смерти
Рецепт салата ВинегретРецепт салата Винегрет с капустойСалат Винегрет классический

Приготовление рецепта

  • 1. Картофель (3-4 шт), морковь (2 шт) и свеклу (3 шт) отварите. Дольше всего готовится свекла, поэтому лучше отваривать ее в отдельной кастрюле.
  • 2. Отваренные овощи остудите и очистите.
  • 3. Нарежьте картофель, морковь и свеклу небольшими кубиками в глубокую миску. Часто ингредиенты на винегрет нарезают довольно крупными кубиками (крупнее, чем на оливье), но я все же предпочитаю мелкую нарезку.
  • 4. В овощи добавьте квашеную капусту (200 г) и мелко нарезанную сельдь (200 г).
  • 5. К ингредиентами добавьте консервированный горошек (200 г).
  • 6. Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука. Тщательно перемешайте салат.
  • 7. Добавьте оливковое масло холодного отжима или растительное масло.
  • 8. Обязательно храните готовый салат в холодильнике до 3 дней.
  • 9. Приятного аппетита!
  • 10. P.S. По рецепту выход салата получается достаточно большим, поэтому если хотите порцию меньше, готовьте исходя из половины заявленных ингредиентов.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.