• Винегрет классический

Винегрет с квашеной капустой и селедкой

Салат винегрет – диетическое блюдо, которое для всех постящихся еще и настоящее спасение. Классический рецепт винегрета состоит исключительно из отваренных овощей с добавлением растительного масла. Но для тех, кто не придерживается поста я хочу предложить приготовить салат винегрет с сельдью и квашеной капустой. Вы можете смело взять только капусту – салат будет не менее вкусным. Ну и растительное масло предлагаю заменить оливковым холодного отжима, которое в разы полезнее и придаст блюдо изысканную нотку терпкости. Это очень вкусно, правда-правда.

Полный желудок равен хорошему настроению, а пустой – унынию и ссорам.
Джоан Роулинг, Гарри Поттер и Дары Смерти


Рецепт салата ВинегретРецепт салата Винегрет с капустойСалат Винегрет классический

Приготовление рецепта

  • 1. Картофель, морковь и свеклу отварите. Дольше всего готовится свекла, поэтому лучше отваривать ее в отдельной кастрюле.
  • 2. Отваренные овощи остудите и очистите.
  • 3. Нарежьте картофель, морковь и свеклу небольшими кубиками в глубокую миску. Часто ингредиенты на винегрет нарезают довольно крупными кубиками (крупнее, чем на оливье), но я все же предпочитаю более мелкую нарезку.
  • 4. В нарезанные овощи добавить квашеную капусту и мелко нарезанную сельдь. Я не очень люблю (честно) разделывать целую маринованную селедку, а предпочитаю покупать подготовленные филе в упаковке.
  • 5. В миску с нарезанными ингредиентами добавить консервированный горошек.
  • 6. Мелко нарежьте несколько перьев зеленого лука.
  • 7. Не забудьте посолить в конце по вкусу, но помните, что селедка и капуста достаточно соленые.
  • 8. В конце добавьте оливковое масло холодного отжима или замените растительным.
  • 9. Салат храните в холодильнике не более трех дней.
  • 10. Приятного аппетита.
  • 11. P.S. По рецепту выход салата получается достаточно большим, поэтому если хотите порцию меньше, возьмите половину заявленных ингредиентов.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.