Метки архива | макароны

al dente. Что это?

al dente

Наиболее часто термин al dente встречается в итальянской кухни и обычно упоминается в рецептуре приготовления макаронных изделий (пасты). Дословно с итальянского языка, как вы уже наверное поняли, al dente переводится «на зуб». А подразумевается, что паста уже готова, однако, еще достаточно твердая. Не путайте с сырой, неприготовленной пастой. В этом случае, вы не должны чувствовать наличие сырого […]

Узнать больше
  • Выход: 450 гр
  • Порций: 3
  • Время: 10 мин
Паста с тунцом