Рецепт для всех, кто клятвенно пообещал себе перейти на здоровое питание и всячески отгоняет мысли о нежных оладушках на завтрак. Предлагаю не нарушать клятвы, но и не отказывать себе в небольших радостях. Тем более, когда это еще и разрешается, ведь сегодня рецепт банановых оладьев, которые готовятся без муки и сахара.
Ингредиенты (выход 14 шт):
4 спелых банана
4 яйца
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (около 90 г)
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка разрыхлителя (
опционально
)
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
Приготовление:
Спелые и мягкие бананы (4 шт) размять вилкой или толкушкой для пюре.
К банановому пюре добавить 4 яйца и перемешать до полного соединения.
Добавить молотую корицу (1/2 ч.л.), овсяные хлопья (90 г), разрыхлитель (1 ч.л.) и ванильная эссенция (1/2 ч.л.). Перемешать до полного соединения всех ингредиентов и дать массе настояться 15 минут.
Поверхность сковороды легко смазать кокосовым маслом.
Столовой ложкой выложить оладьи на сковороду (мне на 1 оладушек понадобилось 2 ст.л. теста).
Готовить оладьи на среднем огне, накрыв сковороду крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Полезные советы
Разрыхлитель сделает оладьи высокими и пушистыми, но его отсутствие не сильно отразится на результате — ваши оладушки будут очень вкусные.
Приготовив оладьи по рецепту впервые, вам может показаться трудным переворачивать оладушки на другую сторону. Для хорошего результата, используйте изогнутую лопатку и уверенным, резким движением переверните оладушек. Тут как с приготовлением
блинов
— хороший результат приходит с опытом.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите
Ctrl+Enter
.
