• Рецепт шоколадного мороженого из бананов

Домашнее шоколадное мороженое

Мои приключения с мороженым продолжаются! Сегодня это рецепт домашнего шоколадного мороженого, которое полезное, как и его предшественник из сезонных ягод (рецепт по ссылке).

В двух случаях основу десерта составляют не сливки, а замороженные бананы, которые во взбитом состоянии преображаются в настоящее мороженое: густое, вязкое и с натуральным вкусом. За счет того, что бананы сами по себе сладкие, добавлять сахар можно только в случае какао в рецептуре, которое само по себе немного с горчинкой. Именно дополнительный подсластитель в виде сахарной пудры сбалансирует вкус. Я настоятельно советую вам добавить в шоколадное мороженое орехи, которых у меня на тот момент не оказалось… Ведь это же божественное сочетание: бананы+шоколад+орехи!

Хотя о чем это я? Давайте скорее готовить!

Каждые 3 секунды в мире покупается одно мороженое.
Интересный факт
Шоколадное мороженое рецептКак приготовить мороженое дома

Приготовление рецепта

  • 1. 3 банана очистите и нарежьте средними кольцами. Выложите в контейнер и заморозьте.
  • 2. Перед тем как готовить мороженое, достаньте бананы и оставьте при комнатной температуре. Бананы будут взбиваться в миксере, поэтому они должны разморозиться достаточно, чтобы миксер справился со своей задачей, но при этом оставаться холодными, чтобы масса была воздушная и максимально походила по консистенции на мороженое.
  • 3. Взбейте немного размороженные бананы в миксере до получения однородной массы.
  • 4. При помощи сита просейте в массу 1 ст.л. какао порошка и 2 ч.л. сахарной пудры. Еще раз взбейте и попробуйте. По необходимости добавьте сахарную пудру. Количество ее также может быть больше, если у вас недостаточно сладкие бананы.
  • 5. Мороженое почти готово! Теперь добавьте мелко порубленный шоколад. Измельчить его можно просто "побив" скалкой или любым другим тяжелым предметом :) В этом случае небольшие кусочки будут попадаться в мороженом. Если вы любите мелкую крошку, измельчите шоколад в блендере. На данном этапе также можно добавит орехи.
  • 6. Переложите массу в контейнер, сверху выложите несколько небольших кусочков шоколада и заморозьте.
  • 7. Перед тем, как сформировать шарики, дайте ему постоять при комнатной температуре 5-10 минут.
  • 8. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.