• Паста с грибами

Паста с грибами в сливочном соусе

Паста с грибами, щавелем и кусочками феты в сливочном соусе готовится быстро и с минимальными физическими затратами. На мой взгляд, это отличный вариант обеда в офисе, потому как в холодном виде паста остается такой же вкусной, а в горячем это еще и полноценный обед. При желании, пасту можно подавать в виде гарнира с запеченной рыбой или мясом.

Паста, грибы и сливочный соус составляют основу этого блюда, при этом фета и щавель, скорее, дополнение. Это значит, что если вы не любите щавель, его можно просто упустить либо заменить другой свежей зеленью, а небольшие шарики моцареллы составят должную конкуренцию сыру Фета. Именно за это я люблю итальянские блюда. Рецепты многих позволяют с легкостью заменять ингрежиенты по своему вкусу.

Чем безмернее аппетит, тем труднее за ним угнаться вкусу.
Леонид Сухорухов

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (3 Рейтинг)

Паста с грибами в сливочном соусеПаста с грибами рецептПаста в сливочном соусеКак приготовить пасту

Приготовление рецепта

  • 1. 400 г макарон отварите до al dente, следуя инструкции на упаковке.
  • 2. В сковороде не среднем огне растопите 50 г сливочного масла и 2 ст.л. оливкового. Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока (2 шт). Чеснок отдаст маслу весь свой аромат.
  • 3. 250 г свежих грибов нарежьте продольными слайсами.
  • 4. Обжаривайте шампиньоны на сковороде с маслом до готовности. Изредка можете помешивать. Готовность грибов очень условная. Вы можете лишь пассеровать их до мягкого состояния и пока они не уменьшатся в размере, либо готовить до красивого коричневого цвета.
  • 5. В готовые грибы добавьте 150 мл сливок.
  • 6. Тушите грибы в сливках на среднем огне 5 минут.
  • 7. В глубокую миску выложите предварительно отваренную пасту и залейте сливочно-грибной подливой. Хорошо перемешайте.
  • 8. Листья свежего шпината нарежьте любым способом и добавьте к макаронам. Перемешайте.
  • 9. Сверху выложите небольшие кубики феты. Также можно использовать другой рассольный сыр, например, моцареллу.
  • 10. Пасту можно подавать на стол в качестве основного блюда или в виде гарнира. Блюдо также одинаково вкусно в теплом и холодном виде, поэтому пасту удобно брать с собой в качестве быстрого перекуса.
  • 11. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.