Кускус (кус-кус) — крупа, приготовленная из твердой пшеницы, которая наиболее часто используется в восточной кухне. Сегодня можно встретить кускус не только в виде гарнира к мясным блюдам, но все чаще в овощных салатах. Я люблю эту крупу не только за пользу (много витамина В5, который благоприятно влияет на общее эмоциональное состояние, иммунитет, а также на состояние кожи и волос), но и потому, что на приготовление кускуса потребуется всего 5 минут! Сегодня особенно популярные салаты с кускусом и думаю, это связано с тем, что данный вид крупы замечательно сочетается практически со всеми овощами и видами мяса.
Если вы еще не успели купить эту крупу, очень рекомендую вам обратить на нее внимание.
Правило трёх «С»: настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп.
Этим рецептом пользуюсь часто. Выручает когда хочется перекусить, и нет времени долго возиться. Ещё один весомый плюс к этому салату – он низкокалориен и лёгок. Иногда по желанию добавляю в салат тунец или болгарский перец, или готовлю без оливок. Пофантазировать с рецептом можно. Даже муж, любитель мяса и картошки, оценил. Кус-кус, несмотря на его экзотичность, можно найти в любом супермаркете.