Привет!
Сегодня православный мир отмечает народный и церковный праздник — Медовый Спас или, как его еще называют, Маковей, Первый Спас или Спас на воде. Думаю, не стоит углубляться в историю данного церковного события, а вот о пользе меда все-таки упомянуть стоит.
Слово «мед» происходит от еврейского языка, что в переводе означает «чары». Я очень люблю мед, потому он всегда есть в моем доме, особенно сейчас, когда родители обзавелись пасекой и теперь балуют нас трехлитровыми банками натур продукта. На мой взгляд, медом хорошо поливать свежий домашний творог и блинчики ; добавлять его в чай, а при простуде — в теплое молоко (высокие температуры разрушают полезные свойства меда); на основе медового теста готовить пряники на рождественскую елку. Однако мед нужно есть «с умом», не только потому что это сильный аллерген, но и потому, что пчелам нужно собрать 5 кг нектара, чтобы получить всего 2 кг меда или облететь 46 тыс. км ради 100 гр меда!
Кстати, а вы знали, что мед — единственный продукт, который не пропадает? Амфора с медом, найденная при вскрытии могилы Тутанхамона, не утратила своих полезных и вкусовых свойств по сей день!
Мед — очень полезный продукт
Для сравнения, питательная ценность меда составляет 200 мг, а это все-равно что съесть 480 гр рыбьего жира или 8 апельсинов. По содержанию мед на 78% состоит из сахара (левулезы, глюкозы, сахарозы, мальтоз), на 20% из воды, а минералов в нем всего лишь 2%. Поскольку в 100 гр меда содержится, не много не мало, 3150 ккал, его можно смело назвать «энергетической бомбой». Если вы занимаетесь активно спортом или ваша работа подразумевает большие физические нагрузки, в вашем каждодневном рационе должен обязательно присутствовать мед. Также, фруктоза, которая содержится в меде, помогает выводить из организма алкоголь, поэтому мед еще и хорошее похмельное средство.
Сегодня лидером по производству меду считается, как не странно, Китай. Китайцы, из всего разнообразия сортов меда, предпочитают гречишный. На сегодня известны более 50 сортов и видов меда, ниже перечислены некоторые из них.
Виды меда
- Гречишный мед
- Липовый мед
- Белый мед
- Каштановый мед
- Кипрейный мед
- Падевый мед
- Дягилевый мед
- Цветочный мед
- Донниковый мед
- Акациевый мед
- Подсолнечный мед
- Горный мед
- Дикий мед
- Кедровый мед
- Майский мед
- Сотовый мед
- Сосновый мед
- Черный мед
- Хмельной мед
- Тыквенный мед
- Зеленый мед
- Яблочный мед
Однако, наиболее популярные сорта, которые чаще всего можно встретить на рынке или в магазине, это: гречишный мед, липовый, разнотравье, акациевый, горчичный и майский. Но если мед натуральный и без добавления подсластителя в виде белого сахара он одинаково полезный. Поэтому, помните, что при выборе меда, лучше всего его, конечно, пробовать. Если после небольшого количества меда у вас начнется сильное першение в горле — это верный признак его высокого качества.
Думаю, что сегодняшний праздник Медовый Спас — это замечательный повод для того, чтобы, собравшись всей семьей, съесть свежие домашние блинчики и не забыть полить их обильно медом.
Всех со светлым праздником и приятного аппетита!
