Брускетта ( bruschetta или реже bruschetto от bruscare ) дословно переводится с итальянского «запекать на углях». Хотя по сути брускетта ни что иное, как хорошо известный всем нам бутерброд. На мой взгляд брускетты более эстетичнее и отлично вписываются в праздничное меню в виде итальянской закуски-антипасти.
Основу брускетт составляют поджаристые кусочки хлеба (гренки), а вот начинка может быть разнообразной: с соленой рыбы, слайсами прошутто, овощами, тапенадом…
Предлагаю брускетты со свекольным песто и сельдью. Получится современная и полезная вариация традиционного салата «Шуба».
Оцените рецепт
1 человек оценили этот рецепт
Средний рейтинг рецепта
(5 / 5)
Добавить комментарий