• Салат Капрезе с моцареллой

Капрезе

Салат Капрезе – самое известное блюдо итальянской кухни (после пиццы, разумеется). Средизерноморский регион, благодаря своему мягкому климату и большому количеству солнечных дней, богат на сочные и ароматные продукты. Вся культура построена, в первую очередь, вокруг жизни, которая должна приносить кайф. Именно поэтому итальянцы не сильно приветствуют проводить часы на кухни, а их блюда не требуют больших временных ресурсов. Все просто, доступно и понятно. Классический салат Капрезе с моцареллой, который смело можно подавать как закуску, требует минимум времени и обязательно качественных ингредиентов. Это значит, что помидоры лучше брать ароматных розовых сортов, исключительно свежие листья базилика и качественное оливковое масло.

Я взяла на себя риск немного поэкспериментировать и попробовала соединить нежную моцареллу с дроблеными орехами. Терпкая нотка грецких плодов усилила пряный аромат зелени и помидоров. Я довольна результатом, теперь попробуйте и вы!

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде.
Эриан Шульц
Капрезе рецептСалат Капрезе рецептСалат с моцареллойКапрезе салатПомидоры с моцареллойСалат с моцареллой и помидорамиСалат КапрезеРецепт салата Капрезе

Приготовление рецепта

  • 1. Помидоры нарезать кольцами.
  • 2. Орехи перемолоть в блендере. Каждый шарик моцареллы полить со всех сторон оливковым маслом, а затем опустить в орехи. Как и в случае с панировкой, катать сыр, чтобы он полностью покрылся орехами.
  • 3. Моцареллу в орехах аккуратно (сыр очень нежный) нарезать кольцами.
  • 4. Листья базилика промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  • 5. Чередуя помидоры, сыр и листики зелени выложить на блюдо все составляющие.
  • 6. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом, присыпать небольшим количеством соли и свежемолотым перцем.
  • 7. Bon Appetit!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.