• Пирог с цуккини

Слоеный пирог из цуккини с сыром маскарпоне

На приготовление слоеного пирога из цуккини меня натолкнули две мысли: что делать с остатками маскарпоне после приготовления бисквитного рулета с ананасами; и что можно приготовить быстро любимому супругу в пятницу вечером после работы?

Не спрашивайте, как я пришла к формуле: слоеное тесто+максарпоне+яйца+цуккини= пирог. Скажу лишь, что в номинации “Анины любимые блюда”, этот рецепт занял по праву первое место.

Во-первых, готовится пирог очень быстро (спасибо готовому тесту).
Во-вторых, овощи могут быть совершенно разные в зависимости от сезонности, а значит каждый раз вы получите новое блюдо 🙂
В-третьих, это потрясающий рецепт блюда для пикника, когда закуска должна быть вкусной в холодном виде и отлично держать форму для прогулке в парке.

Я не собираюсь уморить себя голодом ради того, чтобы прожить чуть-чуть дольше.
Айрин Питер

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (1 Рейтинг)

, ,

Слоеный пирог с цуккиниРецепт пирога с маскарпонеПирог из готового слоеного тестаОвощной пирогБлюда для пикникаРецепт быстрого пирога

Приготовление рецепта

  • 1. Используйте любое готовое тесто. В последнее время я предпочитаю свежую продукцию от «Кулінаріум Майстер» и в этот раз я отдала предпочтение тесту этой марки (никакой рекламы!).
  • 2. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите пласт готового теста. Начинка из маскарпоне будет довольной жидкой, поэтому рекомендую слегка подвернуть края, создав небольшой бортик.
  • 3. В миске слегка взбейте два яйца с щепоткой соли. Добавьте сушеный базилик, немного молотого перца или другие любимые специи.
  • 4. Цукини тщательно вымойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кольцами.
  • 5. Кольца цуккини выложите в отдельную глубокую миску и легко сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и свежемолотым перцем.
  • 6. Любой сорт твердого сыра натрите на мелкую терку.
  • 7. Приступаем к сборке пирога. На заранее подготовленное тесто вылейте яично-сырную заливку и равномерно распределите по поверхности.
  • 8. Обильно присыпьте тертым сыром и выложите кольца цуккини. Вы можете выкладывать овощи любым удобным для вас способом, я предпочла выложить цуккини в несколько рядов с легким нахлестом.
  • 9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180С духовке не менее 35 минут. Пирог готов, как только края приобретут красивый румяный цвет, а начинка в центре пирога "схватится".
  • 10. После приготовления рекомендую пирог немного остудить, хотя мне кажется, что в холодном виде он вкуснее.
  • 11. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.