• Куриное филе в духовке

Куриное филе с овощами а-ля Капрезе

Куриное филе с овощами и сливками в духовке – это находка для всех работающих мам, жен и даже, познающих азы в кулинарии, мужчин.

Вы можете спросить, что общего между куриным филе и знаменитым итальянским салатом Капрезе? Ответ прост: в филе делаются небольшие “кармашки”, которые заполняются сладкими помидорами, нежной моцареллой и душистым базиликом. Последний в рецепте упоминается в сушеном виде, хотя вы смело можете использовать листики свежего базилика.

При условии заранее разогретой духовки, готовится блюдо каких-то 35 минут. За это время можно сделать легкий овощной салат,  а на гарнир отварить фетучини. Когда будете подавать блюдо к столу, полейте отваренные макароны сливочной подливой. Полноценный обед готов!

Поэзия – духовная еда, – но мяса, мяса, мяса бы туда!
Кто-то умный в интернете

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (2 Рейтинг)

,

Куриное филе с овощамиКуриное филе в духовке со сливкамиКуриное филе рецептКуриное филе рецепты

Приготовление рецепта

  • 1. Сделайте по четыре надреза на каждом филе, достаточно глубоких, чтобы положить колечко помидора и сыра.
  • 2. Помидор и шарик моцареллы нарежьте тонкими кольцами.
  • 3. Чередуя колечко помидора и сыра, заполните надрезанные "кармашки" филе. Дополнительно в каждый заполненный надрез добавьте щепотку сушеного базилика. Таким образом на одно филе понадобятся: два кусочка моцареллы, два колечка помидора и немного базилика.
  • 4. В жаропрочную форму налейте сливки, чайной ложкой произвольно выложите томатный соус. Лучше всего, если он будет дополнен ароматными сушеными травами.
  • 5. Сливки с соусом покройте равномерным слоем тертого сыра. Рекомендую использовать твердые сорта с ярким сливочным вкусом, как "Гауда" или "Прикарпатский".
  • 6. В форму выложите подготовленные куриные грудки.
  • 7. Присыпьте солью и свежемолотым перцем по своему вкусу.
  • 8. Слегка сбрызните оливковым маслом.
  • 9. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и готовьте 35 минут при температуре 180С.
  • 10. Как только сливки начнут кипеть и филе полностью пропечется, блюдо можно доставать из духовки. При желании можно присыпать небольшим количеством тертого сыра.
  • 11. Лучше всего подавить курицу а-ля Капрезе с фетучини, обильно полив сливочно-томатной подливой, в которой запекалась курочка.
  • 12. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.