• Окрошка классическая

Окрошка на сметане

Когда градусник за окном еще утром перевалил за +28, о еде думать не хочется. Но нам нужны силы на новый день. Спасением будет любимая Окрошка. Одного базового рецепта окрошки – нет. Каждая хозяйка имеет свой любимый, проверенный временем рецептик. Чаще всего, окрошку готовят на квасе или минеральной воде. Но в нашей семье летний суп – окрошка на сметане – готовят по рецепту прабабушки. И если вы ранее готовили салат Оливье, у вас не должно возникнуть никаких трудностей с приготовлением Окрошки.

Любите помидоры или томатный сок? Тогда вам понравится рецепт томатной окрошки.

В первоклассном супе гораздо больше искусства, чем во второсортной живописи.
Чарльз Шульц, известный американский художник, автор комиксов

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (12 Рейтинг)

Фото окрошкаРецепт окрошки на сметанеПриготовление вкусной окрошки

Приготовление рецепта

  • 1. Отварите картофель и яйца до готовности. Готовые овощи остудите.
  • 2. В глубокой миске небольшими кубиками нарежьте 2 свежих огурца, 250 г вареной колбасы или отварного филе.
  • 3. Приготовленный и остывший картофель и яйца очистите, нарежьте небольшими кубиками, соедините с мясом и огурцами.
  • 4. Мелко нарежьте зелень и перья лука.
  • 5. Добавьте 2 ст.л. майонеза и 500 мл сметаны. Перемешайте.
  • 6. Залейте "салат" очищенной водой. Количество зависит от желаемой вами густоты окрошки. В моем случае это примерно 250-300 мл воды.
  • 7. В небольшой миске соедините 3 ст.л. полученной заправки из Окрошки с 1 1/2 ч.л. горчицы. Взбейте вилкой и влейте в суп.
  • 8. Добавьте в суп сок 1/2 лимона. Попробуйте на вкус, по необходимости посолите или добавьте больше кислоты (лимонный сок).
  • 9. Готовую окрошку остудите в холодильнике не менее 2-3 часов. Подавать суп нужно обязательно в холодном виде.
  • 10. Приятного всем обеда!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 3-4 л
  • Порций: 8
  • Время: 60 мин
Борщ рецепт с фото
  • Выход: 1,5 л
  • Порций: 6
  • Время: 15 мин
Томатная окрошка