Паста с грибами, уткой и помидорами

Приготовление рецепта

• 1. Шампиньоны (100 г) протереть влажной салфеткой, удалив грязь. Поскольку грибы имеют пористую структуру, не рекомендую промывать их под струей водой, чтобы исключить впитывание лишней влаги. Каждый гриб разрежьте на половинки.
• 2. В сковороде нагрейте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте грибы на среднем огне, помешивая. Грибы должны полностью прожариться.
• 3. Как только грибы дойдут до нужной степень готовности, уменьшите огонь до минимума, добавите мелко рубленный чеснок (1 зуб.) и мякоть утки (150 г).
• 4. Параллельно, в кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите пасту. Помните, что паста обязательно должна быть al dente (недоваренная). Для свежей пасты вам понадобится не более 2-3 минут.
• 5. Приготовленную пасту переложите из кастрюли в сковороду с приготовленными грибами и мясом. Добавьте 1/2 половника воды, в которой отваривалась паста.
• 6. На слабом огне готовьте пасту в сковороде, чтобы она пропиталась ароматом грибов и утки. Если паста выглядит сухой, добавьте еще отвара макарон.
• 7. Готовую пасту с уткой время подавать к столу! Однако перед этим не забудьте добавить несколько кусочков вяленых помидоров и сбрызнуть блюдо оливковым маслом.
• 8. Bon appetit!