• Салат с мидиями

Салат с мидиями

Я люблю салат с мидиями и ему подобные, потому как они потрясающе вписываются в рацион здорового питания и могут подаваться в виде гарнира к основным блюдам, например к запеченному стейку семги. Моя кулинарная фантазия сказала мне, что в салат из мидий отлично “впишется” свежий апельсин и соус на его основе.

Рекомендую приготовить соус в большем количестве, ведь он долгое время отлично хранится в холодильнике и подходит к любым свежим салатам. А если по каким-то причинам вы не любите моллюсков, попробуйте “мясную” версию салата с рукколой и хамоном.

В любом случае, лучше есть, чем не есть. Когда я не ем, пребываю в отвратительном настроении.
Кара Делевинь


Салат с морепродуктамиДиетический рецепт салатаРецепт легкого салатаПолезный салат

Приготовление рецепта

  • 1. В большую миску выложите салатный микс. Сегодня его можно купить в каждом крупном магазине.
  • 2. Апельсин нарежьте дольками, очистите от белой части и кусочки сочной мякоти выложите на листья.
  • 3. Туда же добавьте мидии (в данном рецепте у меня маринованные в лимонном соке) и кусочки мягкого сыра. Последний я покупала в LeSilpo на развес. Это натуральный сыр, он немного зернистый, но по консистенции напоминает сливочную филадельфию. Однако вы всегда можете использовать и рассольные сорта сыров, например, моцареллу.
  • 4. Теперь приготовьте универсальную салатную заправку.
  • 5. В оливковое масло добавьте свежевыжатый сок лимона и апельсина, немного жидкого меда и "мягкую" горчицу (у меня "Американская").
  • 6. Перемешайте и, если требуется, добавьте горчицы для остроты/меда для сладости/сок лимона для кислинки/щепотку соли.
  • 7. (Такой соус можно приготовить с запасом и хранить в холодильнике до 1 месяца).
  • 8. Полейте соусом салат и сразу же подавайте на стол.
  • 9. Приятного и здорового всем аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.