• Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Опубликовано 02.10.2015 | В | Автор |
3 комментария
    • Подготовка
    • минут
    • Время
    • минут
    • Выход
    • 400 гр

Соте из баклажанов — витаминная и диетическая закуска, которую лучше подавать с хрустящими греночками или как самостоятельное блюдо. Выбирайте только сочные и ароматные помидоры, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и наполненным ароматами.

Когда вы признаете сами для себя, что не существует такого понятия, как идеальная еда, а есть лишь ее идея, вам станет ясна истинная цель стремления поваров к совершенству — сделать людей счастливыми. Вот в чем дело.
Томас Келлер, американский шеф, ресторатор и автор кулинарных книг

Рейтинг рецепта

  • (5 / 5 )
  • (4 Рейтинг)

, ,



Ингредиенты

  • 3 средних баклажана
  • 3 средних помидора
  • Пучок зелени (укроп, петрушка)
  • 1 зубчик чеснока
  • Растительное масло
  • Соль

Пищевая ценность

  • 1,1 г Белков

  • 4,8 г Жиров

  • 6,8 г Углеводов

  • 84 ккал Каллорийность

Соте из баклажанов фото Соте из баклажанов рецепт с фото Соте из баклажанов на зиму Сате из баклажанов Как приготовить соте из баклажанов Рецепт соте из баклажанов

Приготовление рецепта

  • 1. 3 баклажана нарежьте небольшими кусочками, переложите в глубокую посуду и присыпьте солью (1/2 ст.л.). Оставьте на 20-25 минут.
  • 2. Баклажаны отожмите - с соком уйдет горечь.
  • 3. В сковороду с высокими бортами налейте 1 1/2 ст.л. растительного масла.
  • 4. Как только сковорода станет достаточно горячей, выложите баклажаны и мелко рубленный чеснок. Готовьте 5-7 минут, изредка помешивая лопаткой.
  • 5. Нарежьте помидоры (3 шт).
  • 6. Помидоры добавьте к баклажанам, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите овощи 20 минут.
  • 7. Мелко порубите свежую зелень. Как правило, я добавляю укроп и петрушку. Думаю, что несколько листиков базилика сделают соте еще ароматнее.
  • 8. Готовое соте из баклажанов посолите по вкусу. Лучше всего подавать соте холодным и обязательно с хрустящими греночками.
  • 9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Соте из баклажанов на зиму

  • 4 человек оценили этот рецепт

  • Средний рейтинг рецепта

    (5 / 5)

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой .

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
Анна

Прекрасный рецепт.
Спасибо за информацию по калориям;)

Наталья

Спасибо за рецепт!

Таня

Отличный рецепт. Делается всё очень быстро и получается очень вкусно. Огромное спасибо!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 300 г
  • Порций: 4
  • Время: 10 мин
Бабагануш рецепт

Бабагануш

  • Выход: 400 г
  • Порций: 3
  • Время: 15 мин
Кабачки на гриле рецепт

Кабачки на гриле с болгарским соусом и сальсой

  • Выход: 500 г
  • Порций: 2
  • Время: 60 мин

Куриное филе с овощами

  • Выход: 600 г
  • Порций: 4
  • Время: 20 мин
Куриные сердечки со сметаной и луком

Куриные сердечки со сметаной и луком