Куриное филе с овощами

Как всегда передо мной встал вопрос, что приготовить мужу на ужин имея в запасе ограниченное время? В тот день в холодильнике нашлось лишь несколько куриных филе и овощи, что очень даже хорошо, потому как получился полезный и легкий ужин. В готовом блюде легко просматривался “ресторанный мотив” и так родилось красивое название “Куриное филе с карри на подушке из тушеных овощей”.

Чтобы хорошо жить, надо хорошо есть.
Гордон Рамзи, британский повар

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (3 Рейтинг)

,

Приготовление рецепта

  • 1. Разогреть духовку до температуры 200 С.
  • 2. Два куриных филе (около 500 г) промыть, удалить пленочки, жилки и косточки. Присыпаем солью и карри. Оставить в сторону. Тем временем займемся овощами.
  • 3. Картофель (3 шт) и морковь (1 шт) промыть, очистить и нарезать крупными кусками (такой себе "фермерский стиль"). Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Кабачок (1 шт) и помидоры (2 шт) нарезаем кольцами (не тонкими).
  • 4. В рукав для выпекания (можно сформировать из фольги) добавить столовую ложку оливкового масла.
  • 5. Выложить овощи. Определенной последовательности - нет. Я выкладывала все слоями: цукини, картофель, морковь, лук, помидор. Не забывайте солить овощи в процессе выкладывания!
  • 6. На овощи выложить замаринованные филе.
  • 7. У меня не нашлось рукава, поэтому я готовила в фольге. Для этого я взяла противень и из фольги сделала "кораблик" с высокими бортиками.
  • 8. Готовить блюдо в разогретой духовке около 45 минут. Поэтому через 20 минут можно проверить готовность курицы и овощей.
  • 9. В центр большого блюда выложить овощи (своеобразная "подушка"), куриное филе аккуратно нарезать, переложить на овощи и украсить "перышкам" зеленого лука/зеленью.
  • 10. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 12
  • Порций: 12
  • Время: 40 мин
Овсяное печенье рецепт
  • Выход: 400 гр
  • Порций: 6
  • Время: 30 мин
Соте из баклажанов на зиму
  • Выход: 300 гр
  • Порций: 4
  • Время: 10 мин
Бабагануш рецепт
  • Выход: 400 гр
  • Порций: 3
  • Время: 15 мин
Кабачки на гриле рецепт
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 450 гр
  • Порций: 3
  • Время: 10 мин
Паста с тунцом