• Печеночный паштет - рецепт с фото

Печеночный паштет

Печеночный паштет из куриной печени – замечательное и питательное блюдо, которое подходит как на завтрак, так и на ужин. Куриная печень сегодня доступный продукт, который можно купить в любом супер-маркете. Паштет одинаково вкусный с мягкой, свежей булкой, галетным печеньем или солеными крекерами. Конечно, паштет можно купить в магазине, но куда полезнее и вкуснее, домашний печеночный паштет = нами проверенных ингредиентов.

Все на свете приедается, кроме еды.
Аркадий Давидович

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (15 Рейтинг)



Печеночный паштет куриныйКак приготовить печеночный паштетПаштет печеночный фотоПеченочный паштет рецепт приготовления

Приготовление рецепта

  • 1. Куриную печень промываем, обрезаем все лишнее (пленочку, жир). Немного присыпаем солью и даем постоять (5 минут).
  • 2. На сливочном масле обжариваем печень до полуготовности.
  • 3. Лук и морковь очищаем, нарезаем крупными кубиками (нарезка, в данном случае, не имеет значения, поскольку мы будем доводить паштет до нужной консистенции при помощи блендера).
  • 4. В сковороде, в которой мы ранее обжаривали печень, пассеруем лук и морковь до момента, пока лук не станет прозрачным. Если овощи начинают пригорать, добавьте немного сливочного масла.
  • 5. Как только лук будет достаточно мягкий, отправляем печень к овощам, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне около 15 минут (или до момента, пока овощи не станут мягкими). После, дайте немного остыть.
  • 6. Выкладываем содержимое сковороды (печень и овощи) в чашу блендера, добавляем небольшой кусочек сливочного масла (50 гр) и начинаем взбивать. Иногда придется приоткрывать крышку блендера и лопаткой перемешивать вручную, чтобы паштет был без кусочков и имел гладкую консистенцию.
  • 7. Готовый паштет остудите. Подавайте как самостоятельное блюдо, либо как закуску к первому блюду.
  • 8. Приятного аппетита!
  • 9. p.s. Если вы не любите морковь, вы можете обойтись без нее - паштет будет не менее вкусный.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 300 гр
  • Порций: 4
  • Время: 10 мин
Бабагануш рецепт
  • Выход: 200 гр
  • Порций: 6
  • Время: 20 мин
Рецепт вареной колбасы
  • Выход: 400
  • Порций: 8-10
  • Время: 15 мин
Рецепт Хумус классический
  • Выход: 20 шт
  • Порций: 10
  • Время: 15 мин
Фаршированные яйца