• Печеночный паштет - рецепт с фото

Печеночный паштет

Печеночный паштет из куриной печени – замечательное и питательное блюдо, которое подходит как на завтрак, так и на ужин. Куриная печень сегодня доступный продукт, который можно купить в любом супер-маркете. Паштет одинаково вкусный с теплым багетом, галетным печеньем или солеными крекерами. Конечно, паштет можно купить в магазине, но куда полезнее и вкуснее, домашний печеночный паштет из проверенных ингредиентов.

Все на свете приедается, кроме еды.
Аркадий Давидович

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (15 Рейтинг)

Печеночный паштет куриныйКак приготовить печеночный паштетПаштет печеночный фотоПеченочный паштет рецепт приготовления

Приготовление рецепта

  • 1. Куриную печень промойте, срежьте все лишнее. Присыпьте солью и дайте постоять 5 минут.
  • 2. На сливочном масле обжарьте печень до полуготовности.
  • 3. Лук и морковь очистить, нарезать крупными кубиками (нарезка, в данном случае, не имеет значение, поскольку ингредиенты будут пюрироваться блендером).
  • 4. В сковороде, в которой ранее обжаривалась печень, пассеруейте лук с морковью, пока лук не станет прозрачным. Если овощи пригорают, добавьте немного сливочного масла.
  • 5. К мягким овощам, добавьте печень. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут (или до момента, пока овощи не станут мягкими). Дайте блюду немного остыть.
  • 6. Печень с овощами переложить в чашу блендера, добавить небольшой кусочек сливочного масла (около 50 г) и взбейте на высокой скорости. Иногда придется приоткрывать крышку блендера и лопаткой перемешивать вручную, чтобы паштет был без кусочков и имел гладкую консистенцию.
  • 7. Готовый паштет полностью остудите. Подавайте как самостоятельное блюдо, либо как закуску.
  • 8. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 300 г
  • Порций: 4
  • Время: 10 мин
Бабагануш рецепт
  • Выход: 200 г
  • Порций: 6
  • Время: 20 мин
Рецепт вареной колбасы
  • Выход: 400
  • Порций: 8-10
  • Время: 15 мин
Рецепт Хумус классический
  • Выход: 20 шт
  • Порций: 10
  • Время: 15 мин
Фаршированные яйца