Почему из детства? Потому что это один из тех рецептов, который был утвержден единым государственным стандартом. Благодаря рецептам по ГОСТу, как торт “ Птичье молоко ” , пирожное “ Картошка ” и сырники, наши родители были уверены, что в школах, лагерях и кондитерских отделах дети гарантировано получат качественный продукт.
В лагеря я не ездила, но в школьной столовой завтракала и обедала как полагалось со всеми. Конечно, не все перечисленные блюда оставили такие приятные воспоминания (чего стоит запах столовых котлет), но сырники всегда были отменные. Первое время рецепт сырников потребуе т т щательно отмеренных ингредиентов, поэтому рекомендую использовать кухонные весы. Впрочем, они в будущем вам могут пригодиться также для приготовления выпечки и десертов. Приготовив сырники несколько раз, вы сможете на глаз отмерять нужное количество и процесс с каждым разом будет быстрее и проще.
Шикарные сырники!
Много творога, мало муки и сахара. То что доктор прописал)
Я мужу частенько на завтрак делала сырники, но по другому рецепту, а буквально на днях обнаружила данный и решила сделать. Посмотрела, как муж уплетает и тоже попробовала, оказалась такая вкуснятина, гораздо лучше, чем по моему старому рецепту. Продукты те же, а пропорции разные и получается намного нежнее и на вкус приятнее. Еще я под крышкой никогда их на доводила до готовности, а надо было.
Всегда любила сырники. Постоянно их стараюсь делать. Огромное спасибо за этот хороший рецепт.
Я обожаю сырники, часто их готовлю, сынишку не могу заставить есть творог, зато в сырниках отлично все съедается. В этом рецепте сырники получаются пышными, приподнятыми, а у меня выходили какие-то плоские. Теперь я поняла причину - надо действительно протирать творог через сито, ну и главная фишка во взбитом яйце. Единственное, что я добавила от себя в рецепт - немного соли в творог(я и раньше так делала). Очень вкусно получилось.
Недавно пробовал приготовить сырники по памяти - вышло так себе) решил поискать в интернете, наткнулся на эту статью, попробовал как здесь описано и вышло просто отлично!
Любим сырники с детства, решила приготовить мужу по вашему рецепту. Сначала было страшно, так как раньше получались совсем не такие, какими я хотела их видеть. Использовала весы и мерные стаканчики. В итоге по вашему рецепту получилось очень вкусно, теперь буду радовать мужа своими кулинарными изысками. Хочу попробовать что-нибудь еще!!! Спасибо вам за вдохновение!
Идеальные сырники получаются по этому рецепту - очень нежные, не кислые и достаточно сладкие. Сытные, что логично, творог ведь. Отличная замена молочному завтраку.
Отличный рецепт! Попробовала сделать, получились вкуснейшие сырники, мои домашние слопали стали требовать добавки))) Пришлось бежать в магазин за творогом и делать вторую порцию
Спасибо за рецепт!
Помните, сырники которые в детстве нам мама готовила? К сожалению, в молодости я не любила готовить и не интересовалась рецептами у мамы. Подросла и заинтересовалась кулинарией, но мамы к той поре уже не стало, и спросить рецепт тех самых сырников было не у кого:(
Вчера наткнулась на ваш рецепт, приготовила и это оказались те самые сырники! Те сырники, которые когда-то готовила мне мама! Большое вам спасибо! Вы вернули меня в детство!
Отличные сырники получаются! Первый раз долго и тщательно взвешивала муку и протирала через сито творог, на второй раз заморачивалась уже меньше, откладывая количество на глаз и особой разницы не заметила. То, что влияет на вкус сырников напрямую - это творог, и вот тут я перебрала не одну марку в поисках той, которая идеально впишется. Зато теперь часто готовлю себе на завтрак сырнички, и сахара кладу побольше, с кофе самое то.
Эти сырники волшебны! Дети просят через день, да и мы с мужем готовы их есть постоянно.
Отмерять ингредиенты и правда несколько муторно, но с кухонными весами и это не проблема. Нашла для этого рецепта правильный творог, не слишком жидкий и сырники теперь прекрасно держат форму, а то когда в первый раз готовила, половина развалилась(
Теперь хочу попробовать запечь их, надеюсь все получится.