Запеканка с овощами

Вы наверно успели попробовать открытый пирог киш? Основная составляющая пирога – это овощи, которые залиты яичной смесью (как на омлет) и все это на тонком песочном тесте. В тот день я решила (по своей глупости) попробовать новый рецепт теста. К сожалению, оно у меня не получилось. Но поскольку овощи на пирог у меня уже были готовы, пришлось как-то выкручиваться. Так у меня получилась овощная запеканка. По сути, этот тот-же киш, только без теста. Должна сказать, что я нисколько не расстроилась, ведь получилось очень вкусно! Теперь это один из моих любимых рецептов.

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
А. Бриллат-Саварин

Рейтинг рецепта

  • (4 /5)
  • (4 Рейтинг)

Приготовление рецепта

  • 1. 1 кабачок нарезать тонкими кольцами, а луковицу - полукольцами.
  • 2. Ставим сковороду на средний огонь, разогреть столовую ложку оливкового масла.
  • 3. Пассировать лук и цукини в течение 2 минут. Добавить 150 г кукурузы и 150 г стручковой фасоли. Продолжить пассировать овощи 2-3 минуты. Посолить по вкусу. (Грибы и горошек также замечательно подойдут. Нет строгого рецепта. Я использовала овощи, которые на тот момент нашлись в моем холодильнике.) К овощам добавить немного муки (около 1 ст.л). Сложно сказать точное количество. У меня получилось около 2 жменей. Перемешать и остудить.
  • 4. Тем временем, приготовить заливку. В миске взбить 2 яйца, добавить 200 мл сливок и соль по вкусу.
  • 5. Жаропрочную посуду (у меня стеклянная) смазать сливочным маслом.
  • 6. Пассерованные овощи выложить в форму и залить яичной смесью.
  • 7. 2 помидора нарезать кольцами и выложить с кусочками сыра феты.
  • 8. Выпекать при температуре 180С в течение 50-55 минут.
  • 9. После приготовления полностью остудить.
  • 10. Овощную запеканку можно приготовить с вечера и утром у вас будет готов полезный завтрак.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 16 шт
  • Порций: 4
  • Время: 15 мин
Сырники из творога рецепт
  • Выход: 1
  • Порций: 8
  • Время: 60 мин
рецепт творожно грушевый тарт
  • Выход: 6 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 25 шт
  • Порций: 2
  • Время: 10 мин
Ленивые вареники
  • Выход: 4 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин