Запеканка с овощами

Вы успели уже попробовать открытый пирог киш? Основная составляющая пирога – овощи, которые залиты яичной смесью (как на омлет) и все это на тонком песочной основе из теста. В тот день я решила (по своей глупости) попробовать новый рецепт теста. К сожалению, оно у меня не получилось. Но поскольку овощи на пирог  уже ждали своей очереди, пришлось что-то придумывать. Так у меня получилась овощная запеканка. По сути, этот тот-же киш, только без теста. Должна сказать, что результат мне очень понравился, особенно на следующее утро в виде завтрака.

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
А. Бриллат-Саварин

Рейтинг рецепта

  • (4 /5)
  • (4 Рейтинг)

Приготовление рецепта

  • 1. 1 кабачок нарежьте тонкими кольцами, а луковицу полукольцами.
  • 2. В сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку оливкового масла.
  • 3. Пассеруйте лук и цукини 2 минуты. Добавьте 150 г кукурузы и 150 г стручковой фасоли. Готовьте овощи 2-3 минуты. Посолите по вкусу. (Шпинат и горошек также замечательно подойдут в этот рецепт - используйте овощи, которые нашлись в вашем холодильнике.)
  • 4. Тем временем, приготовьте заливку. В миске взбейте 2 яйца, добавьте 200 мл сливок и соль по вкусу.
  • 5. Жаропрочную посуду (в моем случае неглубокая стеклянная) смажьте сливочным маслом.
  • 6. Пассерованные овощи выложите на дно формы и залейте яичной смесью.
  • 7. 2 помидора нарежьте кольцами и украсьте ими запеканку. В произвольном порядке выложите кубики сыра феты.
  • 8. Выпекайте при температуре 180С в течение 50-55 минут.
  • 9. После приготовления полностью запеканку остудите.
  • 10. Блюдо можно приготовить заранее вечером, чтобы утром не тратить время на приготовление завтрака.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 16 шт
  • Порций: 4
  • Время: 15 мин
Сырники из творога рецепт
  • Выход: 1
  • Порций: 8
  • Время: 60 мин
рецепт творожно грушевый тарт
  • Выход: 6 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 25 шт
  • Порций: 2
  • Время: 10 мин
Ленивые вареники
  • Выход: 4 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин