Вафли Гофре

Недавно мой любимый муж порадовал меня желанным подарком – бутербродницей со сменными формами. Теперь в наш ассортимент завтраков пополнился горячими бутербродами-гриль и вафлями.

Скажу сразу, в моем рецепте вы не найдете дрожжей (я их не особо люблю и стараюсь готовить выпечку без них), а лишь классический набор продуктов, который можно найти в любом холодильнике.

Кстати, а вы знаете историю вафель? Получили они свое название именно благодаря своей форме, которая напоминает соты.  Позаимствованное слово из немецкого языка Wabe (нем. – “пчелиные соты”), стало производным от Waffel. Сегодня вафли можно встретить в разных вариациях и под разным названием: бельгийские, венские, английские, японские и американские. Все они различаются процессом приготовления, размером и подачей. Например, американские вафли часто подают к мясным блюдам, а японские имеют форму рыбы.

Одно я знаю точно – вафли любят все и со всем. На завтрак их можно подавать со сметаной, медом, джемом, карамелью, фруктами – вариантов уйма!

Bon appetit!

Бог создал пищу, а дьявол поваров.
Джон Тэйлор

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (12 Рейтинг)

Приготовление рецепта

  • 1. Венчиком взбиваем 2 яйца в глубокой миске и добавляем 2-3 столовые ложки сахара (варьируйте количество сахара от ваших вкусовых предпочтений).
  • 2. Хорошо все перемешиваем до однородной массы.
  • 3. Добавляем 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л.разрыхлителя и снова перемешиваем.
  • 4. 40 г сливочного масла растопить и добавить в яично-сахарную смесь. Если у вас будут в тесте небольшие кусочки масла, это нормально :)
  • 5. Теперь добавляем 3-4 ст.л муки. Начните с 3 и посмотрите на консистенцию. Наша задача получить тесто немного гуще, чем для оладьей. Дело в том, что мука, которую использую я может содержать меньшее либо большее количество клейковины. В рецепте я указала 3-4 столовые ложки. Но помните, что тут нужно доверять своему "глазу".
  • 6. Разогреваем вафельницу (у меня в инструкции указано 10 минут). Не смазывая форму (в тесте и так много жира), выливаем по 2 ст.л. теста на каждую форму.
  • 7. Не распределяя тесто, закрываем вафельницу и готовим около 5 минут.
  • 8. Советую иногда приоткрывать вафельницу и контролировать процесс.
  • 9. В результате у вас получатся мягкие, ароматные вафли с хрустящей корочкой…ммммм
  • 10. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 6 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 1
  • Порций: 4
  • Время: 60 мин
  • Выход: 25 шт
  • Порций: 2
  • Время: 10 мин
Ленивые вареники