О сладком и вкусном RSS лента этого раздела

Мы учимся, познаем новое и делаем “работу над ошибками” каждый день своей жизни. Многие успели убедиться, что залог успеха кроется в самых мелких деталях. Это актуально и в тематике приготовления блюд и кулинарной науки в целом. Я подобрала семь наиболее распространенных заблуждений, которые легко опровергаются, что я и собираюсь вам доказать в материале ниже. Жульен […]

Гордон Рамзи (Gordon Ramsay) входит в топ шеф-поваров с мировым именем. Рецепты Гордана вдохновляют многих из нас на кулинарные эксперименты, в то время как сам Гордон разрабатывает новое блюдо, которое принесет ему очередную звезду Мишлен. К слову, в сумме его рестораны имеют 16 звезд Мишлен! А это многого стоит. Но не все так сладко. Имея свой аккаунт […]

Стать профессионалом своего дела сложно – временные и человеческие ресурсы уходят исключительно на дело всей жизни. В это сложно поверить, но всем кто любит вкусно поесть и (особенно) готовить, важно разрабатывать вкусовые рецепторы. Ведь бывает так, что одному слишком сладко, другому пересолено, в третий вообще не понял, что это сейчас было… Хотя достаточно помнить о […]

Всю сознательную жизнь в моем рационе присутствовало мясо. Я очень любила (в прошедшем времени) стейки rare, мясные сосиски на гриле и фаршированную индейку. Но потом я приняла для себя решение хотя бы попытаться отказаться от мяса в пользу рыбы и овощей. К слову, эксперимент длится уже шестой год. Опережая ваш вопрос, скажу, что мне это удалось […]

Как часто нас посещает мысль приготовить такие же маффины, кексы, капкейки как на той красивой картинке из соцсетей? Но как только в рецепте упоминаются пресловутые одноразовые формочки, весь энтузиазм улетучивается за неимением последних. Безусловно, сегодня бумажные формы для выпечки можно купить чуть ли не в каждом крупном супер-маркете, но закон подлости никто не отменял и часто […]

Как и любой продукт, сыр имеет свои специфические особенности и правила, благодаря которым сохраняются его вкусовые качества (для некоторых видов это очень важно) и продлевается срок хранения. А значит экономится семейный бюджет, да и отправлять продукты в мусорное ведро совсем не комильфо… Скажите “Нет” тертому сыру из магазина Да, процесс натирания продуктов мало кто любит. […]

Сегодня, когда спрашивают о том, какое мороженое вы любите ответ “пломбир” или “шоколадное”, как правило, звучит от старшего поколения. Более молодые уже удивляют разнообразием: лимонное, мятное или кокосовое. Иногда в этот список попадает и джелато, хотя мы то с вами знаем разницу между мороженым и джелато (если нет, тогда вам сюда). Кондитеры все чаще проявляют фантазию, изобретательность и […]

Люди делятся на два типа: те, у которых в холодильнике всегда есть баночка консервированных оливок и те, кто вообще не понимает что это за продукт. Одни не представляют лучшей закуски к вину, другие же скрупулезно выбирают их вилкой из Греческого салата. Тем не менее, каждый из (в том числе и те, кто относится ко второму […]

При слове “банан” на ум приходят самые посредственные ассоциаций: бананы вкусные, сытные и о них вспоминает Гвен Стефани в одном из своих хитов. И в некотором роде, вы будуте правы, но о бананах можно сказать куда больше. Вот вам шесть фактов, которые удивят и, возможно даже, поразят ваше воображение… Бананы – это маленькие Supermans Как вы поняли, бананы не обладают супер-силами, […]

Миллионы людей во всем мире наслаждаются ароматным напитком каждый день. Но почему нам так нравится этот странный горький вкус? С научной точки зрения, человеку не должно нравится кофе, ведь врожденный рефлекс самосохранения должен отвергать все, что имеет горький привкус. Все дело в мозге, который ассоциирует горечь исключительно с ядом. Если наш организм воспринимает кофе как яд, тогда почему он нам так […]

Как бы это не звучало странно, но понять истинную суть человека можно с первых минут общения: по тому, как он пожимает руку; как широко он улыбается; и даже по тому, как он ест. Для вас 9 наиболее распространенных типов людей и, держу пари, вы найдете среди них не только себя… Проверим? 1. Предпочитает есть медленно […]