• Ленивые вареники

Ленивые вареники

Каждое утро перед работой, как правило, на приготовление завтрака по «графику» отводится катастрофически мало времени. Времени хватает исключительно на приготовление банальной яичницы и тостов. Утро выходного дня  – замечательная возможность порадовать любимых вкусным и полезным завтраком и приготовить, например, ленивые вареники из творога.

Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Ансельм Брилья-Саварен

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (4 Рейтинг)

Приготовление рецепта

  • 1. Ставим закипать воду.
  • 2. Тем временем 500 г творога при помощи вилки, разминаем и придаем однородную консистенцию.
  • 3. Добавляем одно яйцо, 2 ст.л. немного ванильного сахара (либо ваниль, но в на кончике ножа), щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
  • 4. Добавляем муку. Ее количество зависит от консистенции творога. Нам нужно получить тесто как на сырники. Можно также проверить таким способом: если получившаяся творожная масса слишком липнет к вилке, добавьте немного муки.
  • 5. Должна получиться однородная, немного густая масса, которая при варке будет держать форму.
  • 6. Приступаем к приготовлению непосредственно «вареников». Их можно сделать двумя способами.
  • 7. Способ №1 Присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки, выклодить творожную массу, поделить на две равные части. Каждой половинке придать форму "колбаски". Если творог сильно прилипает к рукам, присыпать мукой. Ножом нарезать колбаску на ровные части.
  • 8. Способ №2 (на мой взгляд, наиболее простой) При помощи двух столовых ложек придать форму клёцока. Набирать небольшое количество творожной массы и, перекладывая из ложки в ложку, "вылепить" продолговатый вареник. По форме и по виду схожий с галушками.
  • 9. Закидывать варенички в кипящую воду и готовить по принципу пельменей. Как только всплыли, подождать 1-2 минуты и вынуть шумовкой.
  • 10. Подавать ленивые вареники со сметаной, медом, джемом, ягодами, свежими и консервированными фруктами.
  • 11. Приятного всем аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 16 шт
  • Порций: 4
  • Время: 15 мин
Сырники из творога рецепт
  • Выход: 6 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 1
  • Порций: 4
  • Время: 60 мин
  • Выход: 4 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин