• Ленивые вареники

Ленивые вареники

Каждое утро перед работой, как правило, на приготовление завтрака по «графику» отводится катастрофически мало времени. Времени хватает исключительно на приготовление банальной яичницы и тостов. Утро выходного дня  – замечательная возможность порадовать любимых вкусным и полезным завтраком и приготовить, например, ленивые вареники из творога.

Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Ансельм Брилья-Саварен

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (4 Рейтинг)



Приготовление рецепта

  • 1. Ставим закипать воду.
  • 2. Тем временем творог при помощи вилки, разминаем и придаем однородную консистенцию.
  • 3. Добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар (либо просто ваниль, но в этом случае ее нужно на кончике ноже, иначе будет горчить), соль. Все очень хорошо перемешиваем.
  • 4. Начинаем добавлять муку. Ее количество зависит от консистенции творога. Нам нужно получить тесто как на сырники. Можно также проверить таким способом: если получившаяся творожная масса слишком липнет к вилке, добавьте еще немного муки.
  • 5. Должна получиться однородная, немного густая масса, которая при варке будет держать форму, а не распадаться.
  • 6. Приступаем к приготовлению непосредственно «вареников». Их можно сделать двумя способами.
  • 7. Способ №1 Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки, выкладываем творожную массу, делим ее на две равные части. Каждой половинке придаем форму "колбаски". Если творог будет сильно прилипать к рукам, не забываем присыпать мукой. Затем ножом разрезаем получившуюся колбаску на ровные части.
  • 8. Способ №2 (на мой взгляд, наиболее простой) При помощи двух столовых ложек придаем форму клёцока. Набираем небольшое количество творожной массы и, перекладывая из ложки в ложку, "лепим" продолговатый вареник. По форме и по виду схожий с галушками.
  • 9. После того как все «варенички» готовы, закидываем их в уже кипящую воду и готовим по принципу пельменей. Как только всплыли, ждем еще 1-2 минуты и вынимаем шумовкой.
  • 10. Подавать ленивые вареники можно со сметаной, медом, джемом, ягодами, свежими и консервированными фруктами.
  • 11. Приятного всем аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 16 шт
  • Порций: 4
  • Время: 15 мин
Сырники из творога рецепт
  • Выход: 6 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 12
  • Время: 10 мин
  • Выход: 1
  • Порций: 4
  • Время: 60 мин
  • Выход: 4 шт
  • Порций: 2
  • Время: 15 мин