Моя бабушка — настоящая рукодельница. В 90-е года ей приходилось придумывать новые блюда при ограниченных продуктах, которые можно было достать простояв огромные очереди или «по блату». Тем не менее, ей удавалось удивлять гостей своей фантазией и кулинарным мастерством. Трудно сказать почему, но особенно мне запомнился пирог с капустой и яйцом. Казалось, проходила целая вечность, пока мне разрешали попробовать хрустящий уголок румяного пирога, который остывал на окне, прикрытый белоснежным кухонным полотенцем. Уверена, что подобные воспоминания из детства — бесценные. Сегодня я готовлю пирог на большом противне, именно на том, на котором в свое время его готовила бабушка. С радостью поделюсь рецептом и с вами.
Как известно любому сознательному себялюбцу, во всём, что касается еды и питья, как и во многих (но не во всех) других областях, простые радости самые лучшие.
Муж постоянно просил приготовить ему пирог с капустой и яйцами, для него это тоже был вкус из детства, а для меня нет, поэтому у меня никак не получалось приготовить именно так, как нужно. Обычное готовое тесто плюс капуста – всё не то. Наткнувшись на ваш рецепт, решила попробовать, и наконец-то мужу понравилось! Видать всё дело именно в самодельном тесте и вкусной начинке.
Прямо как будто в детстве побывал, читая Вашу статью и рецепт. У моей бабушку тоже было коронное блюдо ,,Пирог с капустой и яйцом,,. По утрам обычно просыпались от аромата, который витал по всей избе. Правда она иногда еще добавляла сыр тертый или каких нибудь ягод для разнообразия. А готовилось все это в русской печи. Словами не передашь этот незабываемый вкус. В современных духовках даже такой пирог никак не получается.