Сливовый пирог

Приготовление рецепта

• 1. 2 яйца и 160 г сахара миксером взбейте до светлой массы.
• 2. Продолжая взбивать яйца, добавьте заранее отмеренные 180 г сметаны.
• 3. В массу влейте 6 ст.л. растительного масла и тщательно перемешайте (на этом этапе подойдет обычная силиконовая спатула).
• 4. Отдельно в блендере измельчите грецкие орехи до консистенции мелкой крошки и добавьте в приготовленную массу.
• 5. Финальным этапом приготовления будет добавление 250 г муки с 5 г разрыхлителя. Хорошо вмешайте муку до однородной густой массы.
• 6. Сделайте "французскую рубашку" в форме для запекания. Для этого, дно формы застелите пергаментной бумагой, форму смажьте сливочным маслом и слабо припылите мукой. Прокрутите форму, чтобы мука покрыла дно и края равномерным слоем.
• 7. Приготовленное тесто выложите в форму.
• 8. Сливы разрежьте пополам, удалив косточки. Выложите половинки слив, при этом слегка утапливая их в тесто.
• 9. Выпекайте сливовый пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Проверьте готовность, проколов пирог в центре зубочисткой.
• 10. Лучше всего сливовый пирог подавать охлажденным с чашечкой ароматного кофе.
• 11. Приятного аппетита!