Коктейли: История и 30 рецептов шот дринков

Быстрые и эффективные — так можно коротко описать шот дринки. В английском языке слово “шот” также обозначает сами коктейли и небольшие стопки в которых готовят выпивку “на один глоток”.

Классические шоты — небольшие коктейли объемом 40-60 мл, которые иногда встречаются под названием “шутеры”. Несмотря на то, что коктейли-шоты небольшого объема, они берут начало с истоков барной культуры. Большая часть известных коктейлей — это авторские рецепты великих барменов.

Давно, в подвалах Нью-Йорка, грамотный подбор ингредиентов и доброе имя миксолога являлись основными критериями для создания новых коктейлей. Немалую роль в развитии истории коктейлей сыграл сухой закон, принятый конгрессом США в 1916 году. Дл того, чтобы выжить в сложные времена, барам приходилось продавать алкоголь низкого качества, ублажая вкусовые рецепторы клиентов различными добавками. Вопреки всем усилиям полиции, количество запрещенных законом питейных заведений (speakeasy) продолжало увеличиваться. Сделать классический напиток из отвратительного качества виски, джина или рома можно лишь тогда, когда “барная культура” у человека заложена в крови.

С тех пор коктейли приобрели огромную популярность. Как и сейчас, Европа старалась не отставать от модных тенденций и вскоре смешивать напитки стали в лучших заведениях Парижа, Венеции, Ниццы и Лондона. Коктейльные бары и коктейльные вечеринки — талантами лучших миксологов коктейли нашли своих последователей даже в высшем обществе.

Мода на коктейли была переменчива, хотя и менялась она не так быстро, нежели индустрия красоты. American Drinks – так называли коктейли в начале XX века в Европе – 100 лет назад уже имели классические рецептуры. С конца XIX столетия к нам пришли DaiquiriManhattan и родом из 20-х годов прошлого века коктейль Bloody Mary (Кровавая Мэри), Side Car, Americano и Negroni.

Инфографика с рецептами самых популярных коктейлей (шотов, шот-дринков)

рецепты шотов


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: