Блины с грибами

Приготовление рецепта

• 1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• 2. Нарежьте 1 луковицу среднего размера на небольшие кубики.
• 3. Готовьте лук на среднем огне до прозрачности.
• 4. Шампиньоны (500 г) очистите и тонко нарезаем, срезав низ ножки.
• 5. К готовому луку добавьте грибы и немного посолите.
• 6. На фото видно, что я не добавляла сметану (к сожалению, на тот момент ее у меня не оказалось), поэтому если вы любите грибы в сметане и она у вас есть, добавьте 2-3 ст.л. (со сметаной всегда вкуснее).
• 7. К грибам добавьте мускатный орех (щепотку) и свежемолотый перец по вкусу.
• 8. Готовые грибы немного остудите.
• 9. Возьмите приготовленные ранее блины. На каждый, сделав отступ от нижнего края в 5 см, ложкой выложите начинку, оставит 4-5 см с каждого края. (На один блин мне понадобилось около 2 ст.л. начинки).
• 10. Заверните нижний край внутрь блинчика, затем боковые стороны и закрутите рулетом. Так блинчики получаться ровной формы и не развалятся в руках (а ведь руками их есть вкуснее, не правда ли?).
• 11. При желании, завернутые блинчики можно дополнительно поджарить с каждой стороны на небольшом количестве сливочного масла.
• 12. Приятного аппетита!