15 уникальных фактов о сыре, которые ты точно не знаешь

сыр в мире

Ирландия, Новая Зеландия, Нидерланды и Австралия экспортирую большую часть своего сыра. И практически вся она съедается французами и американцами.

 

виды сыров

Существуют редкие виды сыров, например, White Stilton Gold (с вкраплениями настоящего золота), Pule (Балканский сыр из копченного ослиного молока), Caciocavallo Podolico (приготовленный из молока редкой породы итальянских коров Podolica, сезон доения которых длится с мая по июнь).

 

сыр

Ежегодно США производят 454 000 000 килограмм сыра. Греки, например, ежегодно один житель Греции съедает 27 килограмм сыра и 75%  из них припадает на фету.

 

сыр чеддер

На втором месте моцарелла.

 

факты о сыре

Во времена Римской империи дома имели отдельные помещения для сыроделия и называли их careale.

 

молоко для сыра Речь идет о коровьем либо козлином молоке. Чтобы приготовить вкусный сыр пропорции могут изменяться, если используется, например, овечье молоко.

 

сыр влияет на сон

В 2005 году результаты исследований, проведенных в Британии, показали, что ломтик сыра перед сном сделает сон более крепким с красочными снами.

 

сыр из грудного молока В 2010 году Нью-Йоркский шеф-повар и ресторатор подвергся волне критики, после того, как стал предлагать своим посетителям сыр, приготовленный из грудного молока его жены.

 

сыр

Сегодня существуют сыры на основе молока коровы, буйвола, козы, овцы, лошади, осла и даже верблюда. Например, в небольшом городе Bjurholm (Швеция) изготавливают сыр из лосиного молока, которые также считается самым дорогим в мире – 500$ за полкило.

 

сыр с запахом

Сыр имеет ярко выраженный и часто неприятный запах, вызванный бактериями Brevibacterium linens. Эти же бактерии проживают на человеческом теле и отвечают за его запах.

 

сыр профилактика кариеса

Согласно результатам исследований, такие виды сыров, как чеддер, моцарелла и Швейцарский способствуют обильному выделению слюны, снижает уровень сахара и кислоты в ротовой полости.

почему сыр круглый

Некоторые задаются вопросом, почему сыр имеет форму колеса? Европейские изготовители сыра обратили внимание, что тяжелую головку сыра проще перекатывать, нежели переносить в руках.

 

сыр с плесенью

Неправильно хранение таких видов сыров, как горгонзола или бри, может привести к тому, что плесень с сыра распространится на другие продукты в холодильнике.

 

факты о сыре

В течение двух лет, с 19351937 гг., в штате действовал закон, который обязывал рестораны подавать небольшой кусочек сыра или масла к заказу клиента. Уверена, это были самые лучшие два года.

 

турофил

Слово берет свое начало от греческого слова «tyros (сыр) и philos («любитель»)». Если вы любите сыры, можете прямо сейчас изменить свой статус в социальных сетях.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: