Кленовый сироп

кленовый сироп

Наиболее часто мы встречаем упоминание о кленовом сиропе в рецептах вафель или панкейков, но для многих это так и остается загадкой, что же это за сироп такой.

Кленовый сироп (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) получают из сока дерева клена, но для этого подходят лишь определенные виды дерева, например, красный, сахарный либо черный клены. Сам процесс очень схож со сбором березового сока и, также как в последнем случае, сезон начинается весной. На сегодняшний день лидером по производству кленового сиропа является Канада (Квебек), а лист сахарного клена ее символом. Хотя изначально использовался и добывался сироп жителями Северной Америки. Наверное, по этой причине в наши дни различают два вида кленового сиропа канадский и американский (вермонтский), различие которых лишь в плотности и цвете.

кленовый сироп

Химический состав кленового сиропа уникален, ведь в нем содержится 54 полезных для организма компонентов и 5 из них поистине уникальны.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: