• Лимонно кокосовое печенье

Лимонно-кокосовое печенье

Лимонно-кокосовое печенье – немного хрустящие сверху, с аппетитными трещинками и нежной текстурой внутри, с ярким вкусовым сочетанием освежающей лимонной цедры и тропического кокоса. Но самое главное, что несмотря на стандартный набор продуктов и небольшое время, которое вам потребуется для приготовления, у вас получится более 20 печенюшек! Мне казалось, что этого количества хватит, чтобы угостить друзей, но они оказались настолько вкусными, что мы съели их еще до прихода друзей. Вывод: в следующий раз можно смело готовить двойную порцию.

Вкус кухни приятней, чем ее запах
Томас Фуллер

Рейтинг рецепта

  • (4.7 /5)
  • (6 Рейтинг)

Рецепт лимонно-кокосового печеньяРецепт кокосового печеньяКокосовое печенье рецепт приготовленияЛимонное печенье рецептКокосовое печенье с лимоном

Приготовление рецепта

  • 1. В большой миске миксером взбейте 100 г мягкого сливочного масла с 200 г сахара до воздушной консистенции.
  • 2. Добавьте 2 яйца (по одному) и цедру двух лимонов. Тщательно взбейте.
  • 3. В отдельной миске просейте 280 г муки, 2 ч.л. разрыхлитель и добавьте щепотку соли.
  • 4. Продолжая взбивать миксером, медленно всыпьте сухие ингредиенты в лимонную массу. На этом этапе добавьте сок 1/2 лимона для более выраженного цитрусового вкуса.
  • 5. Замесите тесто и оберните пласт в пищевую пленку.
  • 6. Если вы не планируете сразу готовить печенья, заморозьте тесто в холодильнике. Перед приготовлением заранее переложите тесто из морозильного отсека в верхнее отделение для разморозки.
  • 7. Если же вы планируете готовить лимонно-кокосовые печенья в этот же день, накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
  • 8. Спустя время, застелите противень бумагой для выпечки, руками формируйте шарики диаметром 3-4 см. Сахарную пудру высыпьте в небольшую, но глубокую миску. Каждый шарик обильно выкатайте в пудре и выложите на противень.
  • 9. В процессе приготовления печенья увеличатся в размере минимум в 2 раза, поэтому выкладывайте шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
  • 10. Выпекайте печенья 20 минут в предварительно разогретой до 150 С духовке.
  • 11. Перед подачей полностью остудите и, при желании, дополнительно присыпьте сахарной пудрой.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 36 шт
  • Порций: 12
  • Время: 20 мин
Печенье Пуговицы
  • Выход: 23 шт
  • Порций: 8
  • Время: 12 мин
Песочное печенье
  • Выход: 35 шт
  • Порций: 10
  • Время: 30 мин
Рецепт печенье пальцы ведьмы
  • Выход: 15 шт
  • Порций: 5-6
  • Время: 20 мин
Овсяное печенье рецепт
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 6-8
  • Время: 15 мин
Кокосовое печенье
  • Выход: 25 шт
  • Порций: 12
  • Время: 45 мин