• Лимонно кокосовое печенье

Лимонно-кокосовое печенье

Лимонно-кокосовое печенье – немного хрустящие сверху, с аппетитными трещинками и нежной текстурой внутри, с ярким вкусовым сочетанием освежающей лимонной цедры и тропического кокоса. Но самое главное, что несмотря на стандартный набор продуктов и небольшое время, которое вам потребуется для приготовления, у вас получится более 20 печенюшек! Мне казалось, что этого количества хватит чтобы угостить друзей, но они оказались настолько вкусными, что мы с мужем съели их за несколько дней. В следующий раз можно смело готовить двойную порцию.

Вкус кухни приятней, чем ее запах
Томас Фуллер

Рейтинг рецепта

  • (4.6 /5)
  • (5 Рейтинг)



Рецепт лимонно-кокосового печеньяРецепт кокосового печеньяКокосовое печенье рецепт приготовленияЛимонное печенье рецептКокосовое печенье с лимоном

Приготовление рецепта

  • 1. В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром при помощи миксера до воздушной консистенции.
  • 2. Добавляем яйца, цедру лимонов. Снова взбиваем до однородности.
  • 3. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
  • 4. Постепенно, продолжая взбивать миксером, всыпать сухие ингредиенты в лимонную массу. Я также добавила сок половинки лимона для более выраженного цитрусового вкуса. Вы же можете этого не делать.
  • 5. Замешиваем тесто и заворачиваем в пищевую пленку.
  • 6. Если вы не планируете сразу готовить печенья, заморозьте тесто в холодильнике. Перед приготовлением заранее переложите тесто из морозильного отсека в верхнее отделение.
  • 7. Если же вы планируете готовить лимонно-кокосовые печенья в этот же день, накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
  • 8. Спустя час накрываем противень бумагой для выпечки, руками формируем шарики диаметром 3-4 см. Сахарную пудру высыпаем в небольшую, но, желательно, глубокую, миску. Каждый шарик обильно обваливаем в пудре и выкладываем на подготовленный противень. Тоже самое делаем с остальным тестом.
  • 9. В процессе приготовления, печенье увеличится в размере в 2 раза, поэтому выкладывайте шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. На мой противень у меня поместилось 6 печенюшек.
  • 10. Выпекаем 20 минут в предварительно разогретой до 150 С духовке.
  • 11. Перед подачей остудите и, при желании, присыпьте сахарной пудрой.

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 36 шт
  • Порций: 12
  • Время: 20 мин
Печенье Пуговицы
  • Выход: 23 шт
  • Порций: 8
  • Время: 12 мин
Песочное печенье
  • Выход: 35 шт
  • Порций: 10
  • Время: 30 мин
Рецепт печенье пальцы ведьмы
  • Выход: 15 шт
  • Порций: 5-6
  • Время: 20 мин
Овсяное печенье рецепт
  • Выход: 12 шт
  • Порций: 6-8
  • Время: 15 мин
Кокосовое печенье
  • Выход: 25 шт
  • Порций: 12
  • Время: 45 мин