Киноа

киноа

Ки́ноа — вид крупы, который прорастает на склонах Южной Америки. Несмотря на то что о киноа многие из нас узнали относительно недавно, именно «золотое зерно» была наиболее излюбленной едой инков, наравне с кукурузой и картофелем. В русском языке киноа более известна как рисовая лебеда и квиноа.

Именно киноа содержит в себе наибольшее количество белка по сравнению с другими крупами, который по своему химическому составу практически идентичен белку в молоке. По вкусу киноа напоминает неошелушенный рис и ее часто используют как основной ингредиент в приготовлении полезных, диетических салатов (также как кускус) и как гарнир к основному блюду.

киноа

2013 год был признан Генеральной Ассамблеей ООН годом киноа, как признание древнему роду Анд, который несмотря на сложные климатические условия, не способствующие должному развитию сельского хозяйства, смог сохранить и донести киноа до наших времен.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: