Панкейк (англ. Pancake) — традиционные американские оладьи, которые, как правило, готовят к завтраку. Многие из вас могли видеть «заморские оладушки» в американских фильмах. Отличаются панкейки , от привычных нам оладьей, своим размером и более воздушной, пористой структурой.
В Америке панкейки принято подавать горячими с кусочком сливочного масло и обильно политым кленовым сиропом (англ. maple syrup ).