Тарт

тарт

Известный французский открытый пирог тарт (фр. tarte) готовится на основе песочного теста, которое, следуя классическом рецепту, готовится без соли или сахара. Как правило, высота основы составляет около 3 см с красивыми рифлеными краями, которые стали негласной «изюминкой» этого блюда.

Начинка тарта может быть совершенно разнообразной, от ягод и заварных кремов, до овощей и мяса. Среди сладких вариантов начинок наиболее распространенными являются вишня, яблоки и клубника. Еще одна особенность французского пирога  яично-сливочная заливка, которой заливается начинка.

тарталетка

Сегодня кондитеры предлагают небольшие порционные тарты, которые имеют уменьшительно-ласкательное название «тарталетка» и выглядят полноценным тартами, но в несколько раз меньше.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




, , ,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: