Какие продукты можно есть в Великий пост

Великий пост в 2015 году начинается 23 февраля и продлится до 11 апреля. Для всех кто принял решение придерживаться поста, это время может стать периодом физического и духовного очищения, когда мы избавляемся от дурных мыслей и, методом отказа от употребления тяжелой пищи, очищаем свой организм. Многие врачи поддержат вас в стремлении привести себя после зимы в порядок, но при условии, что эти 7 недель вы будете питаться правильными продуктами и сможете получить максимум пользы.

Сегодня я расскажу, что можно есть в Великий пост. Думаю, информация будет полезна не только для тех, кто решил поститься первый раз, но и для тех, кто делает это регулярно каждый год.

Овощи

Что можно есть в Великий пост

Вы можете не отказывать себе в любимых салатах, тушеных, вареных и запеченных овощах:

  • капуста (в том числе и квашенная)
  • морковь
  • картофель
  • брокколи
  • сельдерей
  • стручковая фасоль
  • кукуруза
  • горошек
  • пекинская / брюссельская / цветная капуста
  • свекла
  • огурцы
  • помидоры
  • зелень (петрушка, щавель, кинза, листья салата и т.д.)
  • салатный перец
  • тыква

Совет: если овощи закидывать в кипящую воду и варить на среднем огне, вы сможете сохранить больше витаминов. Также заранее можно приготовить заготовки, которые станут замечательным гарниром, например фасоль в томате и овощные смеси.

Важно: постарайтесь исключить из рациона соль, сахар и специи, а также отдать предпочтение паровой еде вместо жаренной.

Фрукты

Фрукты в Великий пост

Фрукты вы также можете есть в неограниченных количествах, чередуя их, чтобы ваш рацион был более разнообразным:

  • яблоки
  • цитрусовые
  • бананы
  • виноград
  • гранаты
  • клюква

Совет: фруктовые салаты, приправленные лимонным соком либо яблоки, запеченные с орехами, сухофруктами и медом – замечательная замена шоколадному десерту.

Крупы

Крупы в Великий пост

Взгляните на полки в магазинах более “свежим” взглядом, и вы удивитесь, но список доступных сегодня круп не ограничивается гречкой и рисом. Во время поста каши должны стать основным рационом дня.

Совет: если добавить в кашу орехи и сухофрукты, такое блюдо станет замечательным завтраком; а грибы с луком или другими тушенным овощами – полноценное блюдо на обед.

Важно: каши необходимо готовить только на воде и без масла.

Бобовые

Бобовые в Великий пост

В данном случае основная роль бобовых, насыщать наш организм растительным белком, который заменяет белок из мясных продуктах:

  • чечевица
  • соя
  • все растения семейства бобовых

Совет: с развитием культа вегетарианства, в магазинах доступно соевое мясо, которое требует небольшой сноровки в вопросах хранения и приготовления, однако диетологи уже давно в один голос заявляют, что соевый белок практически схож по своему составу с белками, которые присутствуют в рыбе и мясе.

Грибы

Грибы в Великий пост

Еще один продукт, который может заменить мясо в рационе, однако блюд на основе грибов значительно больше: жаркое, шницель, суп, зразы, постные пироги, деруны, каши и многое другое. Сегодня супер-маркеты предлагают не только шампиньоны и вешенки, но и более экзотические грибы, например, шиитаки.

Рыба

Food___Seafood__040558_[1]

Очень важно помнить, что рыба допускается в рационе в конкретные дни: Благовещение (7 апреля) и Вербное Воскресенье (13 апреля). А вот накануне (12 апреля) можно спокойно есть рыбную икру.

Относительно морепродуктов, до сих пор ходит много споров. Кто-то в один голос заявляет, что морепродукты разрешается есть в те же дни, что и рыбу. Другие уверены, что в отличие от рыбы, морепродукты можно включать в рацион других дней.

Сухофрукты и орехи

Орехи и сухофрукты в Великий пост

Орехи могут служить замечательным перекусом, в случае легко голода:

  • изюм
  • финики
  • сушеные фрукты
  • курага
  • чернослив
  • сушеная вишня

Также, добавляете орехи и сухофрукты в салаты, готовые каши и овощные блюда.

Совет: из сухофруктов получаются замечательные узвары и киселя.

Сладости

Зефир

Каким бы скучным, на первый взгляд, не казался рацион во время поста, вы можете в течении дня поднимать себе настроение за счет таких сладостей:

  • зефир
  • мармелад
  • казинаки
  • халва
  • мед
  • рахат-лукум
  • горький шоколад (без молока)
  • мармелад
  • джемы / варенье /конфитюры

Совет: мед может стать заменой сахара не только в блюдах, но и напитках, например, в компотах.

Напитки

Напитки в Великий пост

О том, что соки, морсы и киселя можно варить из ягод и фруктов, а узвары – из сухофруктов, я говорила выше в этой статье. Также разрешается какао (не быстрорастворимые и не на молоке), чай и кофе. А в субботу и воскресенье (исключая те, что выпадают на первую и Страстную недели Великого поста) допускается в небольших количествах кагор или сухое красное вино.

Другие разрешенные продукты

Другие блюда в Великий пост

Тем не менее, есть продукты, которые не относятся к упомянутым категориям, однако их также можно смело есть во время поста. Речь идет о:

  • корейских салатиках
  • семечках подсолнуха и тыквы
  • хлебе (зерновой, бородинский, украинский), пресных лавашах и лепешках
  • соусах (томатная паста, соевый соус, аджика)
  • макаронах пшеничных (приготовленные без добавления яиц), рисовых и гречневых.
  • пшеничной (грубого помола), кукурузной, овсяной, гречневой муке

Запрещенные продукты во время Великого поста

Запрещенные продукты во время Великого поста

Но не стоит забывать, что если вы решили придерживаться самого строгого (Великого) поста, стоит учесть, что многие продукты вам придеться исключить из своего рациона на 7 недель:

  • мясо
  • птица
  • молочные продукты
  • яйца
  • фаст-фуд
  • алкоголь
  • выпечка
  • сладости

Если же любите готовить, не стоит отказывать себе в этой радости. Я нашла для вас полезную инфографику, чем можно заменить куриные яйца в приготовлении.

инфографика


P.S. Все же не забывайте, что пост не является диетой в прямом смысле этого слова. Ведь в первую очередь, догма поста – духовное очищение. Поэтому помимо ограничения в употреблении продуктов и алкоголя, необходимо усмирить свой гнев, злость, похоть и дурные помыслы.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!




, , ,

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: