• Пирог с ягодами рецепт

Бисквитный пирог с ягодами

Ягодный пирог – это такая себе “машина времени” в детство. Вспомните, как все летние дни напролет вы проводили у бабушки. Кто-то ехал в село, а кто-то на дачу. Прибегаешь на обед, а среди всех запахов на кухне отчетливо улавливалась нота сладкой и очень ароматной выпечки. И вот, бабушкины руки протягивают тебе стакан холодного молока или компота и ломать воздушного пирога с ягодами, которые утром ты собирал в саду.

“Бабушкин пирог” в два счета можно приготовить дома из тех продуктов, которые всегда найдутся дома. Ягоду смело используйте разную или даже микс: малину, смородину, ежевику, чернику и клубнику. Бисквитный пирог с ягодой можно подавать на завтрак, как десерт после обеда и к вечернему чаепитию.

Мы готовим еду для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто ест приготовленное нами.

Рейтинг рецепта

  • (4.5 /5)
  • (2 Рейтинг)



Пирог с ягодами фотоПирог с ягодами рецепт с фотоБисквит с ягодамиРецепт бисквита с ягодамиРецепт пирога с ягодами

Приготовление рецепта

  • 1. Ягоды (в моем случае это черная смородина) промыть, слить воду, присыпать крахмалом (если нет крахмала используйте обычную муку в тех же пропорциях) и сахаром. Перемешайте, чтобы каждая ягодка была покрыта крахмально-сахарной смесью.
  • 2. Яйца с сахаром и пакетиком ванильного сахара взбиваем миксером на высокой скорости около 2-3 минут, затем постепенно добавляем просеянную через сито муку. Это нужно, чтобы насытить муку кислородом, который, в свою очередь, поднимет бисквит.
  • 3. Взбиваем все миксером на высоких оборотах не менее 5 минут. После вы увидите, как в тесте начнут лопаться пузырики. Это тот самый необходимый нам воздух.
  • 4. Рекомендую для бисквитных пирогов всегда использовать метод подготовки формы под названием "французская рубашка": холодным сливочным маслом смазываем дно и бока формы, присыпаем мукой и проворачивая форму, даем муке возможность покрыть всю поверхность тонким слоем. Лишнюю муку убираем.
  • 5. Выливаем в подготовленную форму тесто.
  • 6. Сверху высыпаем равномерно ягодки.
  • 7. Ставим в предварительно разогретую до 180С духовку и выпекаем 35-40 минут. (Мне понадобилось 45 минут). Готовность проверяем деревянной палочкой, сделав прокол в центе пирога. Если шпажка выйдет сухая без следов теста - пирог готов.
  • 8. Готовый ягодный пирог остудить, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодкой и веточкой ароматных трав.
  • 9. Приятного аппетита!

Социальная Вафля


Обо мне

Анна Мищенко

Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Похожие рецепты

  • Выход: 450 г
  • Порций: 8
  • Время: 45 мин
Клафути рецепт
  • Выход: 500
  • Порций: 8
  • Время: 40 мин
Вишневый пирог
  • Выход: 500 гр
  • Порций: 8
  • Время: 45 мин
Пирог с луком и яйцом
  • Выход: 1,5 кг
  • Порций: 6-8
  • Время: 30 мин
Пирог пастуха (Shepherd's pie)