Метки архива | десерт

Фадж

фадж

  Фадж (англ. fudge) — ирис, который очень популярен и распространен в англоязычных странах. Отличие фаджа от привычного нам ириса (англ. Toffee) в используемых ингредиентах. Фадж готовят из большого количества сливок, сахара, молока и методом активного взбивания (особенно распространено в английских странах), в то время как ирис — без добавления молочного ингредиента. Сегодня можно встретить огромную разновидность фаджа: с […]

Узнать больше

Моти

моти

Японский десерт моти (“mochi“) или японские рисовые лепешки, готовятся из рисового теста сорта мотигомэ. Процесс приготовления достаточно прост и берет свое начало с VIII века н. э. Рис предварительно замачивают и отваривают. После чего, при помощи деревянного молота и ступы, рис растирают в пастообразную и «послушную» консистенцию и придают десерту нужную форму. Как правило, моти имеют овальную форму […]

Узнать больше

Маршмеллоу

маршмеллоу

Впервые маршмеллоу появились в Америке в 1950 годах. Многие сравнивают, а иногда и путают, маршмеллоу с хорошо известным нам зефиром. Однако разница все-такие есть. Как известно, зефир готовится на основе яблочного пюре и яичного белка, в то время как маршмеллоу не содержит этих ингредиентов. Готовят лакомство из сахара, желатина, кукурузного сиропа, дектозы, ароматизаторов и красителей. Именно благодаря последнему […]

Узнать больше
  • Выход: 1,8 кг
  • Порций: 12
  • Время: 40 мин
Рецепт торт Наполеон

7 вещей, после которых вам не должно быть стыдно

Груз вины – это тяжкая ноша. По данным исследованиям журнала PLOS ONE, люди чувствуют себя физически тяжело, когда начинают думать о, совершенных в прошлом, плохих поступках. Хватит прогибаться под грузом собственной совести! Перечисленные ниже “грехи”, не считаются таковыми. 1. Вы можете побаловать себя десертом “Небольшой кусочек шоколадного торта, не должен вызывать у вас чувство вины”, говорит диетолог […]

Узнать больше
  • Выход: 1,5 кг
  • Порций: 12
  • Время: 25 мин
  • Выход: 28 шт
  • Порций: 14
  • Время: 60 мин
Рецепт Профитроли
  • Выход: 1
  • Порций: 6-8
  • Время: 35 мин
Рецепт Брауни
  • Выход: 500 гр
  • Порций: 10
  • Время: 50 мин
Яблочная шарлотка